鰹菜

久しぶりに、らでぃっしゅぼーやの
『いと愛づらし』の野菜。




愛づらし度　50点（100点が最高）

福岡県の博多地方で
古くから栽培されてきた高菜の仲間で、
煮ると、鰹節に負けないほどのよい味が出るそう。
地元では、「勝男菜」とも呼ばれ、
縁起もの野菜として知られ、
博多のお正月のお雑煮には
なくてはならない野菜なのだとか。

この地方にも、お正月のお雑煮にはかかせない、
もち菜という野菜がある。
餅と菜を一緒に取り上げて食べるのが習わしで、
「名（＝菜）を持ち（＝餅）上げる」という縁起担ぎだそう。