新茶の水出し

緑香園の新茶を、



水出ししてみた。
１００ｇの茶葉を２ℓのお水で５～６時間。
濃厚な旨味がたっぷり。

まだ出そうだったので、
茶殻をもう一度、熱湯で。



旨味はもう出きれてしまっていたけど、
水色はしっかり。

科学的に立証された緑茶の効能はたくさんあるらしい。
http://matome.naver.jp/odai/2135113961086062701?&page=1

そこで、最近、緑茶とどくだし茶を交互に、
２ℓのやかん



で作り、麦茶代わりに飲んでいる。