感謝状

お返しに、
先日行った九重みりんをネットで利用したら

こんな感謝状が届いた。

感謝状より、ギフト券が欲しいなぁ
と、おもわず声が出て、
そう思う人が多いだろうな。

こんなん入ってた。

雨

大雨で大変な被害に遭ってる所もあれば、
ダムが枯渇して水不足の所もある。
自然は気まぐれ・・・・・・だなぁ。

今日のお弁当は、小女子入りの玉子焼き・豚肉のピカタ、
人参と大根のピクルスを詰めた竹輪、
冷凍してあったきんぴら牛蒡。
そして、野菜作りを受講してる夫が、
畑に水やりに行って、もらってきた、
スナップエンドウの油炒め。

さぁ、今日も頑張るぞ(^-^)/

佐近

仁和寺のあと、
今が旬だから、筍料理を食べようと予定してたのだけど、
仁和寺、中日法要で１２時半からしか拝観できなくて、
遅くなり、
門前の京料理とﾌﾗﾝｽ料理のｺﾗﾎﾞをいただける、
「佐近」というお店で食事をした。





ｽﾃｰｷありとなしのｺｰｽをｵｰﾀﾞｰして。


花蛸とｱﾒｰﾗのﾏﾘﾈ

肉ｺｰｽに付いた前菜。
ｱﾒｰﾗって、静岡県で開発された高糖度のﾄﾏﾄだそう。


白ずいき雲丹醤油仕立て・法蓮草とﾍﾞｰｺﾝのｷｯｼｭ・諸子有馬煮・蚕豆・的穴子


新牛蒡ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ


本鮪・ツバス・天然鯛のお刺身


ﾌｨﾚｽﾃｰｷ


鯛ﾜｲﾝ蒸しﾃﾞｭｸﾚﾚ風

ﾃﾞｭｸﾚﾚ？？？・・・・調べたら、
「19世紀半ばに活躍した名料理人で、
主に魚料理にこの名が残されており、ｿｰｽにも使われ、
ｿｰｽとしては、ｴｼｬﾛｯﾄのみじん切りを白ﾜｲﾝとともに煮詰め、
魚のだし汁や酒類を加えてさらに煮詰めたもの」だそう。
風だから、これに似せてあるんだろうね。


天然鯛昆布〆寿司



筍料理をいただく予定だったので、
それに比べたら、予算は少なく済んだので・・・・・・
良しとしよう。

美味しゅうございました！