常備菜・保存食

私のブログのブックマークにある
「レンレンのひとりごと・・・・」のchimaさん、
いろいろな常備菜・保存食を作っておられ、
chimaさんの足元にもおよばないけど、
作ってみた。



玉葱と人参が大量にあったので、
甘酢に漬けて。

人参は型抜きして、チンして甘酢に。
お弁当の彩りにいいかなと。

玉葱はスライサーでスライスして、
そのまま、人参と同じ甘酢に。

甘酢は砂糖（エリストリール）と酢の割合、ほぼ同僚。
エリストリールの甘さは砂糖の約７０％なので、
すっぱいかなと思ったけど、
夫、りんごのレモン酢のスムージーはすっぱいと言うのに、
玉葱の甘酢漬けはすっぱいと言わず、
箸が進んでいたので、美味しかったんだと思う。

牛蒡がたくさんあるので、
今度は、牛蒡で保存食作ってみたい。
簡単でいいレシピあったら教えて。

 

夢ちゃんがくれた時間

先日、夢ちゃんの葬儀で、
一緒に行った、昔の上司、同僚と三人で、
食事の後、萬三の白モッコウバラを見に。



まだ、花はこれからだけど、新緑がきれい。









この三人が一緒って、
もう、こんな時ぐらいしかないよね・・・・・・・

夢ちゃんがくれた、素敵なひと時でした。