同僚の先生にいただいた、
珍しい果物？野菜？。
「きなぁた」で買ったらしい。
カット写真撮り忘れて拝借。
子どものころ、父が作っていた
味瓜のようないい香りと、
やさしい甘さと食感は懐かしい。
食感が懐かしいと書いたけど、
このバナナまくわうり、
バナナのようなやわらかさと肉質で
この名前が付けられたらしいけど、
歯ごたえあったけどな・・・
完熟すると果実が蔓から自然に離れるらしく、
完熟しないうちに収穫されたのかも。
熟すと甘味が強く
ねっとりと柔らかくて美味らしい。
青いうちは漬物にもできるらしい。
来年は是非、
バナナまくわうりを植えてみよう。
今月のいと愛づらし野菜は「おかのり」。
おかのりのことは以前のおかのり記事を参考に。
おかのりのポタージュを作った。
らでぃっしゅのレシピを参考に、
材料 おかのり150g
じゃがいも2個
長ねぎ1/2本
油少々・鶏がらスープ2カップ・牛乳1カップ
塩、ごま油、黒すりごま少々
これがらでぃっしゅの基本の材料。
私の材料は量も適当。
じゃがいもは夫が育てた、
ころころの小さなものを。
全部合わせれば2個分にはなるでしょう。(;´Д｀)
ながねぎは刻んで冷凍したものしかなくて、
半分残ってた玉ねぎを代用。
鶏がらスープがないので、
らでぃっしゅの和風だしの素で400mlを代用。
塩、ごま油、黒すりごまの代わりに、
カレー調味料でカレー味に。
冷凍保存に。
オリンピックのスタートと同時に
我が家の改修工事もスタート。
家を建てて、一度も
メンテナンスしていなかったので、
大工事になる。(・_・;)
そんなわけで、
来週はまるっと休みにして、
リビングの窓側の家具や、
外回りの鉢を移動させたり。
リビングの東側の窓の上側の
桟から雨漏りもあって、
１回だけなんだけど、
壁を壊しての工事にもなり、
クーラーも取り外されるよう。
この夏、暑さ対策大変。(＠_＠;)
木曜日のお弁当。
火を使ったのは卵焼きだけ。
オクラはチン。
あとは作り置きの、
ナスと豚肉の甘辛煮ときんぴらごぼう。
冷凍のままで。
