角館流おせち料理

みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
　
今日のお天気は　1日中雪
最高気温は　0度　最低気温は　－2度
昨夜から今朝にかけて久しぶりに積雪が10センチありました
天気予報ほどではありませんが
久しぶりの積雪でした

昨夜から娘に手伝ってもらい
角館流のおせち料理を造りました

主人が手ほどきして
娘の作った「なます」
「きんぴらごぼう角館流（鉛筆ほどの太さ）」
とっても美味しかったですよ
毎年Sさん宅から戴く、秋田市「宮城屋のかまぼこ」
そしてこの4年ほど毎年戴くさかい屋のTちゃんのお手製の
「栗きんとん」年々腕が上がります

そして春先の山菜「わらびの煮物」そして出汁をとった
「昆布の煮物」
そして何て言ったってこの時季ならではの
「秋田沖はたはた麹焼き」
一通り出来あがり新年を迎える事ができました。

さぁ今晩の年越しそばに続き
明朝角館流雑煮もいただきます

では来年も宜しくお願いいたします
良いお年をお迎え下さい

来年もこのようなブログですがご覧になってくださいね