パン教室の単発講座に行ってきました。
今日はナンとカレーです。
カレーは、
サグカレー（ほうれん草のカレー）と、
キーマカレーです。
それと、紫キャベツのラぺです。
まずサグカレーを作ります。
玉ねぎ、鶏肉、トマトを炒めて香辛料も入れ、煮ていきます。
そこにペースト状にしたほうれん草を加え、
さらに良く混ぜ生クリームを少々入れます。
キーマカレーはみじん切りした野菜を炒め、ルーと香辛料も加えます。
ナンはプレーンとチーズ入りを作ります。
プレーンは、何となく三角形に手で伸ばし、フライパンで焼きます。
チーズ入りは丸くのばしてチーズを包み、それをまた丸く伸ばします。
キーマカレーには、グリルした野菜（茄子、かぼちゃ、エリンギ、
パプリカ、アスパラ）を添えます。
紫キャベツは千切りして塩を振りしばらく置いて、
クランベリーと一緒に、砂糖・塩・ワインビネガーで作った
ドレッシングで和えます。
家に持って帰って、娘と二人で食べましたが、
結構お腹いっぱいになるくらい、ボリュームがありました。
ほうれん草のカレーもすぐ作れそうなので、
自分でも作ってみようと思います。
チーズ入りはビヨ～んと伸びて美味しいです
