今日は昨日に比べて10℃位気温が低く冬に逆戻り。
リハビリに行って帰りがけに、カマンベールチーズを買いました。
このパンを焼きたかったからです
タッパーで作るやり方です。
今日みたいに天気悪く寒い日は、常温に置いても発酵に時間がかかるので、
６０℃位の湯をタッパーに張り、同じくタッパーに入れた生地を浸けて
発酵を促します。
３０分位で、ほぼ２倍近く膨らみます。
発酵している間に、新じゃがをレンチンして皮ごとスライスして、
カマンベールチーズもカットしておきます。
これナイフにくっついて切りずらいんですよねぇー、
ナイフにラップをくるんでやったら、まあまあ切れやすかったです。
楕円に丸めて15分ベンチタイム終わりました。
長さ40㎝に伸ばすのですが、家の天板計ったら３５㎝くらいでした。
上２本と下２本、明らかに出来栄え違うでしょ？
初めて作るものはいつもそうですが、最初は上手くいかないものです。
長さは出るのですが横幅がね
で、３本目からは何となく要領が分かってきたというか・・・
そんな訳で、誰がみても分かるほどの違いを見せつけてしまいました
じゃがとチーズを交互にのせて、塩胡椒をたっぷりと。
このパンが簡単なところは２次発酵なしで、すぐ焼くのですよ。
250℃で15分焼きますが、高温なので生地がパリッとなります。
ほら！いい色に焼けちゃって
このチーズが溶け出た所がまた何とも言えず、美味しいんですよねぇー、
もうこれは焼きたてを食べるっきゃないでしょ
この手に取った分だけ食べるつもりが、止まらないのだ
１本食べちゃいました
・・・旨すぎる
ポテトにチーズ？てっぱんでしょ
あ～、また食べすぎた
余談ですが・・・
アレクサ！アマゾンミュージックでカーペンターズをかけて！って、
聴きながらひたすら作ってました
大好きなんですよ～、何回でも聴きます
一番好きなのは、やはり“トップオブザワールド”かな？
何十年経っても好きな物って、不変ですよね～～
