きのこのテリーヌ

曇り、18度、79%

 

　クリスマスディナーの前菜にきのこのテリーヌを作る。テリーヌは、金太郎飴のような切口が面白く、作るとき切口がどうなるかを、想像しながら作る。

　　　　　　　切ってみると、

　　　白い生地は、おいも。

 

　ほうれん草で周りを包んで。　作るというより、組み立てるといったほうがいいかな。

　この、きのこのテリーヌ。意外におなか持ちがいいのです。