チキンのオレンジ煮

小雨、11度、57%

 

　　クリスマスディナー、きのこのテリーヌに始まって、メインはチキンのオレンジ煮。

　　オレンジの皮も、たくさん使います。ソテーしたチキンをオレンジジュースやコアントローで煮込むもの。最後に、オレンジの果肉も加えます。とにかく、フレーバーフル。

　　　早速、先日のpatavahtiにも活躍してもらいます。

 

　秋に蒔いた、チャービルもしっかり育ってくれました。優しいグリーンがオレンジ煮に寄り添ってくれます。　　　来年も、穏やかなクリスマスが迎えられますように。