浄法寺のお椀

晴れ、25度、97％


　塗りのおわんが好きです。普段は、浄法寺のお椀4種類を使い分けています。


　　　

　　　　

　　　

　　　

　20数年前に飼った黒の直径11センチのものに始まって、数年おきに、赤の大椀、赤の中椀、黒の合鹿椀。

　不思議なくらい並べてみると、時間がお椀を育ててくれるのに気が付きます。
艶が違うのです。

新しい合鹿椀、角偉三郎さんの合鹿椀ほど迫力はありません。そのぶん、女のわたしの手にも
納まります。　　日々のご飯碗に使っています。

　軽くて、保温にも富んでいます．赤の色は華やかですし、黒はやはり凛としていい佇まいです。
　

パグ犬モモ もう放しません

小雨、27度、97％

おとうさんが、おみやげをくれました。
ねずみのぬいぐるみです。
おかあさんが、サイケちゃんとなまえをつけました。


　お口とサイズは、　　　　　　　　ウン。

　　　

　においは、　　　　　　　　ウン。

　　　

　かみごたえは、　　　　　　ウン。

　　　

もう、はなしません。

　　　

パッタイ（タイ式焼きビーフン）

晴れ、27度、91％

我が家のタイ人のお手伝いさんは、料理が下手。そんなわけで、彼女と昼食を一緒にするときは、わたしがタイ料理を作る。

今日は、パッタイ。ビーフンよりやや太めなセン　レックを使うがビーフンでもOK。

　　

必ず入れるものは、もやし、にら、パクチー、煎りピーナッツを砕いたもの、タイライム（レモンでもよい）。

　　　　　　　　

　今日は、えびと卵をあわせる。

戻したセン　レックとえび、卵をいため、もやしとにらはさっと炒めるだけ。
味付けは、もちろんナンプラー、そしてお砂糖を少々。

砕いたピーナッツ、パクチー、タイライムでかざる。
食べるとき、ライムをジューッとかける。
辛味が欲しいときは、一味唐辛子。
　　
　お手伝いさんが作るパッタイはとても甘い。スウィートチリにケチャップいり。
小さくきった厚揚げを入れることもある。

彼女のふるさとチェンマイでは、このパッタイをバナナの葉で包んで持ち帰るそうだ。
ゆっくりとした時間の流れを感じる。

　いつも行く、タイの食料品店。

甜品 ツバメの巣

晴れ、26度、90％


　カオルンサイドの新しくできたビルの30階、広東料理の店で。
食事が終わって、甜品（ティンパン、と読みデザートのこと）を頼む。
皆さんツバメの巣。

　　　

　これが、一人分。たっぷり300ccはあるツバメの巣とココナッツミルク。
お好きに混ぜてどうぞとのこと。　　　一口食べるととてもおいしい、しかもツバメの巣。

　　

　食べあげてしまいました。　　　満足、を越して食べすぎ。
次の朝、何も食べれません。

　後で家人にいくらだったかを聞いてびっくり。
　一人分のお値段、＄450（5000円ほど）。

いつもこんな贅沢をしているわけではありません、お客様があったので。
どうかお間違いないよう。

香港 お豆腐やさん

小雨、26度、88％

　いつも行く市場のお豆腐やさん。

もやしはお豆腐やさんで売っている。　　

　
　
手前は、ひげねと豆を取ったもの。奥は普通のもやし。驚くくらい新鮮で折るとポキット音がする。そしてしっかり、もやしの香り。

　

お豆腐は、三種類ほど。奥が硬豆腐、手前が柔らかい豆腐。

　

これは、一番柔らかな豆腐。

　

奥のさいころ型が、厚揚げ。手前のは、干豆腐に五香で香りをつけたもの。奥の白いのは、普通の干豆腐。

　

形の違う、薄揚げ2種。

　　　
ぶら下がっているのは、グルテンを揚げたもの。
届いたばかりの豆腐は、温かで昼前には売り切ってしまう。
湯葉、豆乳を置いている店もある。　　

わたしは硬豆腐の一番角を買う。　豆腐のにおいがぎゅうっと詰まっている。

Millennium Tricology

晴れ、28度、85％

　ソウルからの帰りの機内で見た映画の原作をやっと読み終える。原作でなく英訳。

Stieg　Laesson、2004年に50歳で亡くなった、スウェーデンのジャーナリストが書いたもの。
2008年には世界二番のベストセラー。

ジャンルは、犯罪ものだろうけど、三冊目の法廷の場面も圧巻。
ジャーナリストで、アクティビストだった人が書いただけに、スウェーデンの政治的背景が細かく書き込まれていて、スウェーデンに詳しい人ならなお面白いはず。

残念なことに、和訳のものがまだ無い。機内で見たスウェーデン映画のDVDはでている。


　　　　

　ずっと読み続けていたので、まるで、連続テレビドラマが終わったあとのような寂しさ。

個人的には、三冊目の終わりのほうで、主人公が友人を訪ねてパリに行く、そこで、
見つけた小さなホテルがRUE　COPERUNCにあるHotel VICTOR　HUGO、
このホテル10年ほど前、家人とわたしも泊まったところ。

香港 ミニバス

晴れ、29度、88％

　香港には、二階建てバスのほかに、16人乗りのミニバスがある。

　ミニバスは赤と緑の二種類。大きな違いは無いけれど、緑のほうがより住民密着型。
地下鉄の駅や大きなバスターミナルから遠く離れたところまで運んでくれるのが緑のミニバス。


　　　　　

　ミニバスは便利だが、乗るのに少々勇気がいる。
まず、手を揚げて停めなくてはならない。緑はバス停らしきところでしかお客を乗せないが、
赤はイエローライン以外なら止まってくれる。
料金は乗るときに払い、バスのフロントガラスに料金は表示されている。

降りるときが問題で、自分が降りたいところで降ろしてくれ、と運転手に言わなくてはならない。
たとえば、次の曲がり角、とかガソリンスタンドの前でとか。

16人が定員なので、満席のときは手を揚げても停まってくれない。乗っているほうは
そのぶん早く目的地に行くことができる。

赤バスは、乗客がいないとき運転手とどこまで行きたいけど幾らかと、交渉して折り合いが付けば、貸し切りミニバスになってくれる。人数が多くてタクシーに分乗するよりは、安上がり。


　　以前は、（朋友料金）というのがあった。友達というほどでなくても、運転手と顔見知りだと
乗る時運転手が、要らないよと手を振ってくれる　。わたしも随分お世話になった。のんびりした話。


　香港島を東西に走るこのバス、
行き先が（大丸）のまま。12年前に閉店した大丸。いまだに香港人には、大丸は馴染み深いもののようだ。

山東省からの土産

小雨、29度、85％


　昨夜遅く、家人が山東省から帰宅。朝、起きると大きな箱がテーブルの上にある。


　　　　　物々しい箱に入っていたものは。


　　

　取引先の方からのお土産。なあにこれ？？
もしかして、凧?　　　　イヤー、奇抜ですね。色といい、鳥の毛まで付いている。


　

　

　英語の解説が付いている。

さてどんなものになるか？　　　　ほんとに揚げる凧なのか、はたしてただの飾り物か　？
もらってきた家人、まったくご存じない。

二階建てバス

曇り、28度、86％

　イギリスの統治下だった香港は、二階建てバスが公共交通の要だ。
　4つのバス会社があり、それぞれの会社によってバスの色が違う。
　香港島、九龍の市街地ではほとんどが空調の効いたバスが見られる。
　ところが田舎のほうに行くと、いまだに空調の付いていない二階建てバスが通っている。

　空調が付き始めたのは、15年ほど前から。
　空調付いていない二階建てバスの二階の最前の席、これほどスリルのあるところは無い。
　窓を開けていれば、街路樹の枝は入ってくるし、二階なので揺れも大きく
　風も気持ちよく感じる。

　　　　　　

　　まだ、空調など無い頃、二階の席に乗っていると、下から運転手さんの声。
　何を言っているか分らないわたし。ところが、周りの人が皆急に窓を開け始めた。
外は少し雨が降っている。どうしたことか分らないまま、帰宅。
家に帰ると台風が近づき、シグナルが出ていた。
後に、バスの乗客の心得なるものを読むと、台風のときは、風の影響を受けないようにするために、二階席の窓は全開にするようにとあった。

　　今の空調就きは、窓が開かない。だから、台風シグナルが出ると、坂を上がる路線のバスは、坂の前で終点となる。我が家など、そこから歩いて帰らなくてはならない。

しょうゆさし

晴れ、29度、83％

　　高さ6センチほどの朱塗りのしょうゆさしです。
　6年ほど前、銀座の日日で買い求めました。

とてもきれいな形です。後引きもしません。
これが我が家に来る前はずっと、グッドデザインのこれでした。

　　

　これも、後引きもせずきれいなフォルム。

塗りのものは、使い続けるうちに育ってくれると思います。
求めたときより、艶が出てきました。最近は、家人の血圧が気になるので食卓に出るのは
お客様のとき。やさしい丸みのこの赤が食卓にあると、優しい気持ちになります。