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今夜も冬においしい魚の献立。
えびは、白菜といっしょにクリームシチューに。
たらは、香りのいいハーブパン粉焼き。
にんじんのレモン風味グラッセを添えていただきました。
２月13日のMENU・えびと白菜のクリームシチュー
・たらのハーブパン粉焼き
・にんじんのレモン風味グラッセ
・ブロッコリーのめんつゆ漬け
えびと白菜のクリームシチュー 
なめらかな舌ざわりとやさしい味が好評♪
（２人分）
えび・白菜・しめじ（各適量） 玉ねぎ（少量）
バタ－（大さじ１～２） 小麦粉（大さじ２） 牛乳（カップ3/4ぐらい） 塩・こしょう（各少々）
A 酒・塩・こしょう（各少々）
B 水（カップ１） スープの素（少々）
① えびは殻と背ワタを取り、Aをからめます。フライパンにバターを溶かし、えびを炒めていったん取り出します。
② 玉ねぎ、白菜を炒め、小麦粉を加えて炒め、Bを加えて混ぜます。しばらく煮、しめじを加えてさらに煮ます。
③ 牛乳、①のえびを加えて温め、塩とこしょうで味をととのえます。
たらのハーブパン粉焼き
パン食にもピッタリ♪
A ハーブのみじん切り（バジルやパセリなど適量） パン・粉チーズ（各適量）
① たらの切り身は水けをふいて塩、こしょう各少々をふります。フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼きます。
② オーブントースターの天板に①をのせ、マスタード適量を塗り、Aをのせて手で軽く押さえます。（バターを小さくちぎってのせてもおいしいよ）数分焼きます。フライド長いもを添えて。
にんじんのレモン風味グラッセ
☆ にんじんはピーラで縦に薄くリボン状に切ります。鍋に砂糖・レモン汁（各適量）、オリーブ油（少々）とともに入れ、火にかけてしんなりとするまで煮ます。
ブロッコリーのめんつゆ漬け
☆ ブロッコリーは塩ゆでにします。熱いうちに、めんつゆ・水（各適量）、ゆずこしょう（少々）を合わせた中にしばらく入れ、味をなじませます。
おごちそうさまでした。
ごはん食べたら 眠くなっちゃった
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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