季節の野菜をこんがりおいしく♪緑黄色グラタン♪

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食べるビタミン、緑黄色野菜が今日のメイン。

あつあつのグラタンで体の中からポカポカに。

チーズを加えたグラタンソースは簡単なのにとってもクリーミー。

コロコロ野菜のほくほく食感に大満足

今日もごちそうさまでした。


１月15日のMENU

・緑黄色グラタン
・サーモンソテーの卵フレンチドレッシング
・ジュリエンヌスープ
・キウイ

緑黄色グラタン

（３人分）
グラタンソース・・・バター（大さじ２～３）　小麦粉（大さじ２）　牛乳（２カップ）　ピザ用チーズ（120ｇぐらい）　　

１．かぼちゃ、にんじん、さつまいも、ブロッコリーは適宜に切り、ゆでます（レンジ加熱でも）。

２．グラタンソースを作ります。フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて木べらで混ぜます。なめらかになったら牛乳を少しずつ加え、弱火で数分煮ます。

３．チーズを入れて混ぜ、溶けたら火を止めて、１の野菜を入れてからめます。耐熱皿に入れてチーズ適量（分量外）を散らし、温めたオーブントースターでこんがりと焼きます。

サーモンソテーの卵フレンチドレッシング

A ゆで卵のみじんぎり・玉ねぎのみじん切り・酢・オリーブ油（各適量）　塩・こしょう（各少々）

☆塩、こしょうをふってシンプルにオリーブ油でソテーした鮭に、Aのソースをかけて。

ジュリエンヌスープ

☆せん切りにしたキャベツとにんじんをオリーブ油で炒め、スープの素、塩、こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

ぽかぽか～

明日もおだやかな一日でありますように。

寒さ厳しい日が続いてます。風邪などひかれませんようにお気をつけください。

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