真夏のように暑い一日でした。
秋はさばもおいしい季節。
お刺身用を塩焼きにして、たっぷりの薬味をのせ、
ポン酢しょうゆでさっぱりといただきました。
ゴーヤチャンプルー、キャベツと切り干し大根の甘酢あえを添えて、ごちそうさまでした。
９月６日のメニュー・さばの塩焼き
・ゴーヤチャンプルー
・キャベツと切り干し大根の甘酢あえ
・きのことわかめのみそ汁
さばの塩焼き
☆三枚におろしたさばは、両面に塩をまんべんなくふって魚焼きグリルで焼き、ねぎの小口切りとせん切りの青じそ（冷水にさらす）をのせ、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
ゴーヤチャンプルー
いただきもののゴーヤで♪A 鶏ガラスープの素（適量） 塩・こしょう（各少々）
１．豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、ざるにあげて水切りをします。大きめに手でちぎります。
２．フライパンにごま油適量を中火で熱し、豚薄切り肉を炒め、ゴーヤ、豆腐を加えて炒め合わせます。せん切りにんじんも加えます。
３．Aで調味し、溶き卵を回し入れ、ざっくり混ぜます。かつお節をふったり、しょうゆやナンプラーで調味したのも好き＾＾
キャベツと切り干し大根の甘酢あえ
A すし酢・いり白ごま（各適量） しょうゆ（少々）
☆切り干し大根は水で戻し、食べやすく切って水けをしっかり絞ります。キャベツ、にんじんはそれぞれに塩をふり、しんなりしたら水けをしぼります。ともにAであえます。
きのことわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お魚って いい匂い～
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
