今日は、薄切りポークカツ献立。
いつものしょうが焼き用を使って、ちょっとおしゃれな洋風のおかずに。
パン粉を片面にだけつけ、少ない油で焼いて、低カロリーなのも嬉しい＾＾
さわやかなトマトソースをかけて。
ビーンズサラダ、かぼちゃのバター煮、アスパラとプチトマトのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
９月14日のメニュー・薄切りポークカツ
・ビーンズサラダ
・かぼちゃのバター煮
・アスパラとプチトマトのスープ
ビーンズサラダ
おつまみにも♪A 酢・オリーブオイル（各適量） すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）
☆Aを混ぜて薄切り玉ねぎをなじませます。ミックスビーンズを加えて混ぜます。
薄切りポークカツ
トマトソース（４人分）･･･トマト（中１個 小さめの角切り） トマトケチャップ（大さじ１） オリーブオイル（小さじ２） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
１．豚ロースしょうが焼き用肉は数カ所筋を切り、軽く塩、こしょうをふります。
２．豚肉の両面に小麦粉を薄くまぶし、片面にだけ溶き卵、パン粉の順にころもをつけます。
３．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、２の豚肉をパン粉の面を下にして入れ、焼き色をつけます。裏返して弱火にし、火を通します。パン粉の面を上にして盛り、トマトソースをかけていただきました。
かぼちゃのバター煮
☆かぼちゃは適宜に切り、耐熱皿に入れます。全体にはちみつ（or砂糖）をふってバターをちぎりのせ、ラップをかけてレンジで加熱。ざっくりと混ぜます。
アスパラとプチトマトのスープ
☆オリーブオイルで玉ねぎ、アスパラを炒め、水を注いでスープの素、塩、こしょうを加えます。プチトマト、マカロニ（orスパゲティ）を加え、弱火にし、５分ほど煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お腹いーっぱい。眠くなっちゃったぁ
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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