こっくりおいしい☆栗と手羽元の照り煮献立☆

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実りの季節を感じさせてくれる食材、栗。

でんぷんや食物繊維、ビタミンCが豊富な栗と、

さっと焼いた鶏手羽元をじっくり煮た照り煮。

こっくりとおいしくて大好きです。

かぼちゃと水菜のみそ汁を添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。


９月29日のメニュー

・栗と手羽元の照り煮
・パプリカとアスパラのごまマヨあえ
・キャベツとみょうがの浅漬け
・かぼちゃと水菜のみそ汁

栗と手羽元の照り煮

むき栗を使ってお手軽に♪

鶏手羽元６本の場合
A 塩・こしょう・しょうゆ（各少々）

B 水（2、5カップ）　酒・オイスターソース（各大さじ２ほど）　砂糖・しょうゆ（各適量）

１．鶏手羽元（or鶏手羽中）はAをからめ下味をつけます。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れてこんがりと焼きます。栗ときのこ、薄切りしょうが（３枚ほど）を加えて炒め合わせます。

２．Bの煮汁を加えて煮立たせ、アクを取り除き、落としぶたをして中火のまま煮含めます。仕上げに強火にし、汁けがほとんどなくなるまで煮からめます。

パプリカとアスパラのごまマヨあえ

A 白すりごま・マヨネーズ（各適量）

１．パプリカとアスパラは食べやすく切り、塩少しを加えた湯でさっとゆで、冷水に取り、ざるにあげます。

２．１の水けをよくきって、しょうゆ（少々）をまぶし、Aに加えて混ぜます。



キャベツとみょうがの浅漬け

☆細切りにしたキャベツと薄切りにしたみょうがはポリ袋に入れ、ポン酢しょうゆ適量を加えてもみ、しばらくおきます。いりごまをふって。



かぼちゃと水菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　明日は お散歩行けると いいな

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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