主菜は、牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼き。
玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ！
両面を焼いて甘みもアップ♪
もやしのごまあえ、ツナとキャベツのマヨネーズあえを副菜に、
かぼちゃとまいたけのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。
10月30日のメニュー・牛肉と玉ねぎのすき焼き風
・もやしのごまあえ
・ツナとキャベツのマヨネーズあえ
・かぼちゃとまいたけ、油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
もやしのごまあえ
さっぱりポン酢にごまを混ぜ、ゆでた具をあえるだけ♪A 白すりごま・ポン酢しょうゆ（各適量）
１．鍋に水と塩少々、細切りにんじんを入れて火にかけ、沸騰してきたら、もやしを加えていっしょにゆで、ざるにあげて冷まします。
２．Aを混ぜ合わせ、１、万能ねぎを加えてあえます。
牛肉と玉ねぎのすき焼き風
材料（２人分）
牛薄切り肉or牛切り落とし肉（150g～200gぐらい） 玉ねぎ（１個） サラダ油（少々） 卵（２個）
A だし（カップ1/2） 酒・砂糖（各大さじ２ぐらい） しょうゆ（大さじ1.5ぐらい）
１．玉ねぎは幅１cmぐらいの輪切りに。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎの両面をこんがりと焼いたら牛肉も加えて焼き、Aを加えます。
３．アクを取り、玉ねぎがほんのり色づいてきたら卵を割り入れて火を止め、ふたをして蒸らします。
ツナとキャベツのマヨネーズあえ
A マヨネーズ（適量） 塩・こしょう（各少々）
☆キャベツ、パプリカは適宜に切り、熱湯でさっとゆでて水けを絞り、ツナとともにAであえます。
かぼちゃとまいたけ、油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ハウスも あったか～い
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
