季節逆戻りの暑さが続いています。
そんな日はちゃちゃっとお手軽なタコライス♪
豪快にまぜながら食べるとおいしさUP！
切干大根のペペロンチーノ、
れんこんの素揚げ 青のり風味を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
10月10日のメニュー・タコライス
・切干大根のペペロンチーノ
・れんこんの素揚げ 青のり風味
・じゃがいもとキャベツ、まいたけのみそ汁
切干大根のペペロンチーノ
イタリアンの味で♪ おつまみにも。A 薄切りにんにく・赤唐辛子（各少々） オリーブオイル（適量）
B 塩・こしょう（各少々）
１．切干大根は水に15分くらいひたしてもどし、適宜に切って水けを絞ります。
２．フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りがたったら１とカラーピーマン（orパプリカやオクラなど）を加えて炒め、Bで調味します。
タコライス
材料（２人分）
豚ひき肉（150g） みじん切りにんにく（少々） みじん切り玉ねぎ（1/4個分） サラダ油（少々） ごはん（茶碗２杯分） 太めのせん切りレタス（適宜） ミニトマト（適宜） サラダ用チーズやカッテージチーズ（適宜）
A トマトケチャップ・しょうゆ（各大さじ１） 酒・こしょう（各少々）
１．フライパンに油、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え炒めます。
２．ひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁けがなくなるまで炒めます。
３．器にごはんを盛り、レタス、２、トマト、チーズをのせます。目玉焼きを添えて。
れんこんの素揚げ 青のり風味
表面はカリッ＆中はホクッ♪１．れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢水に５分ほどつけて水けをふきます。
２．揚げ油を中温に熱し、１を揚げ、油をきって塩（少々）と青のりをふっていただきました。
じゃがいもとキャベツ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暑さに負けないで おいしく食べるでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
