☆秋鮭のシンプルソテー＆かぶのごま酢あえ☆

参加してます。応援お願いします♪

脂がのった秋鮭をオリーブオイルで焼きました。

小麦粉を薄くまぶして焼いてうま味をギュッと閉じ込めます。

こんがりと焼けた表面はカリッと、身はジューシー。

シャキシャキ食感が楽しい

小松菜とパプリカのソテーを添えて、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



11月19日のメニュー

・秋鮭のシンプルソテー
・きんぴらごぼう
・かぶのごま酢あえ
・キャベツとえのきのみそ汁
・ごはん







きんぴらごぼう


☆にんじん、突き出しこんにゃくもいっしょに、ごま油で炒め、砂糖、酒、しょうゆ、唐辛子を加えて中～強火で炒めました。




秋鮭のシンプルソテー


☆生鮭は水けをふいて塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで蒸し焼きにしました。小松菜とパプリカのソテーを添えて。









かぶのごま酢あえ

β-カロテンやビタミンC豊富な葉もいっしょにいただきます＾＾

A 白すりごま、すし酢（各適量）　

☆葉は塩を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとり、水けをしぼって適宜に切ります。かぶは皮をむき、薄めに切ります。合わせたAに加えてあえます。




キャベツとえのきのみそ汁

秋早生のキャベツ、とっても柔らかです。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　鮭 ボクも好きでしゅよ

見てくださってありがとうございます。

寒くなりました。

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。