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ほんの少しだけ涼しい風も吹くようになりました。
夕方にもなると、甲高く聞こえてくる虫の音に小さい秋を感じます。
休日の食卓には、豆腐の変わり蒸しを。
ラップしてチン、で蒸し器いらず。
時短で作れて心も和むおかず、秋からの我が家の定番おかずです。
しゃきしゃきおいしい、小松菜のおひたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
９月５日のメニュー・レンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し
・小松菜のおひたし
・お刺身
・具だくさんのみそ汁
・ごはん
レンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し
器に材料を入れて混ぜ、ラップしてチンででき上がり♪豆腐の水分で蒸し上げるので、豆腐は水切りをしないで使います。
材料（４人分）
もめん豆腐（１丁 400g） 豚ひき肉（250g～300g） えのきだけ（１束 みじん切り）
A 塩（小さじ1/3） 片栗粉（大さじ２） おろししょうが（小さじ１ほど）
B 顆粒中華だしor鶏ガラスープの素（大さじ2/3～１） しょうゆ、酒（各大さじ１～1.5） 熱湯（１と1/2カップ）
１．大きめの耐熱容器に豆腐とひき肉、えのき、Aを入れてよく混ぜ合わせます。
２．表面を平らにし、ラップをしてレンジで約10分加熱。
３．Bをラップをしないでレンジで約３分加熱してスープを作り、２の蒸し豆腐に注ぎます。スプラウトを散らしていただきました。
三つ葉などを散らしておいしいです。
小松菜のおひたし
しらす干しと削り節を添えて。
お刺身
鹿児島産のカンパチの柵がきれいで、おもわずかごに入れました＾＾
具だくさんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕ごはん いっぱい食べたでしゅ
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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