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月曜日はみんな大好き、豚肉のしょうが焼き。
豚肉に片栗粉をまぶし、たれに漬けこむ時間をカット。
たれがすぐによくからまって、まぶした片栗粉の効果でまったり濃厚な味わいに。
おろした新しょうがを仕上げにものせ、風味満点＾＾
ポテトサラダ、きのことわかめの酢の物を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
９月６日のメニュー・豚肉のしょうが焼き
・かにかまポテトサラダ
・きのことわかめの酢の物
・もやしとにんじんのみそ汁
・ごはん
かにかまポテトサラダ
☆じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、フレンチドレッシングor酢を回しかけて下味をつけました。半端にあった、かにかまも加えて、マヨネーズに粒マスタード、塩、こしょうをプラス。
豚肉のしょうが焼き
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうが汁（各適量）
☆フライパンに油少々を中火で熱し、豚ロースしょうが焼き用肉に片栗粉（or小麦粉）を両面に薄くまぶして焼き、混ぜ合わせたAを回しかけて煮詰め、からめます。
きのことわかめの酢の物
A すし酢（適量） しょうゆ（少々） みりん（少々 ラップをかけないでレンジでさっと加熱して煮切る）
☆きのこはラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱し、水けをきり、わかめとともにAであえます。
もやしとにんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
じゃがいもの いい匂いするでしゅ
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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