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久しぶりに鶏の照り焼き。
むね肉で作りました。
身の厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにし、軽く小麦粉を振ってから焼きます。
こんがりと焼いた鶏肉に、
はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに白いごはんがすすみます。
小松菜とにんじんの辛子あえ、さつまいもの明太マヨあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月21日のメニュー・鶏の照り焼き
・小松菜とにんじんの辛子あえ
・さつまいもの明太マヨあえ
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
小松菜とにんじんの辛子あえ
めんつゆ、少しの練り辛子、砂糖であえ、アーモンドを刻んでトッピング♪
鶏の照り焼き
☆鶏むね肉は軽く小麦粉を振ってから油で焼き、砂糖・しょうゆ・酒・おろししょうが汁（各適量）、はちみつ・水（少々）を煮からめました。いりごまをふって。
さつまいもの明太マヨあえ
明太マヨのコクでさつまいもの甘さが際立ちます。 A 辛子明太子、マヨネーズ、白すりごま、レモン汁or酢（各適量）
☆さつまいもは皮つきのまま食べやすく切り、さっと洗ってフライパンに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけます。柔らかくゆでて湯をきり、合わせたAであえます。
大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクも チキン 食べたかったでしゅ。。。
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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