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今夜も北風が吹き荒れてます。
晩ご飯は大人気のキムチ鍋。
キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。
たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、油揚げ、しゃぶしゃぶ用豚肉をキムチといっしょにガツン！と煮ます。
しみじみおいしいみそ仕立てにして、鍋後はチーズを散らしてリゾット風に。
サクサクの口当たりが楽しい、たたき長いものポン酢あえを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月３日のメニュー・キムチ鍋
・たたき長いものポン酢あえ
たたき長いものポン酢あえ
３分で作れちゃう♪☆長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、スプラウト、刻みのりとともに、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
キムチ鍋
しみじみおいしい、みそ仕立て。炒めた玉ねぎの甘みでまろやかな味わいに。
調味料は２人分です。
１．鍋にサラダ油を中火で熱し、しめじ、玉ねぎを入れて炒めます。
２．酒（大さじ３）をふり、水（2.5～３カップ）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を加えて混ぜます。煮立ったら、豚薄切り肉（or切り落とし肉など）を加えます。
３．みそ（大さじ２）を加え、白菜、もやし、ねぎ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、春菊、にんじんなど野菜、油揚げ、豆腐を加えて混ぜます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして５分ほど煮ます。
４．キムチ漬け（150g～200gぐらい）を加えて混ぜ、さっと煮、仕上げにごま油（少々）を加え、混ぜ合わせます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプー 気持ちよかったぁ。。。
寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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