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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は12月７日の、ほっこり♪白身魚の野菜あんかけ＆さつま芋ご飯♪でした。
今が旬のたらを揚げ焼きにして、たっぷり野菜のあんをかけます。
たらの香ばしさとコクのあるあんで、心もほっこり。
食べながらもホカホカ体もあったまり、一日の疲れもとけていきそうです。
低脂肪、高タンパクのたら。
ビタミンの働きを助けるミネラルも豊富に含まれていて、おいしく食べたい魚です。
ホクホクほっこり、さつま芋ご飯、
ほうれん草のおひたし、しめじとわかめの酢のものを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
12月７日 ほっこり♪白身魚の野菜あんかけ＆さつま芋ご飯献立・白身魚の野菜あんかけ
・ほうれん草のおひたし
・しめじとわかめの酢のもの
・白菜と厚揚げのみそ汁
・さつま芋ごはん
さつま芋ごはん
もち米もプラスしてモッチモチのおこわ風♪ さつまいもは塩水にしばらくつけて鮮やかな黄色に。みりん、塩を少しだけ入れて炊きました。
白身魚の野菜あんかけ
たらの切り身（４切れの場合）
A オイスターソース、 酒（各大さじ1/2） 酢（大さじ1/2～１） 鶏ガラスープの素（大さじ１）
B 片栗粉、水（各少々）
１．たらは水けを拭き、食べやすく切って塩（少々）をふり、片栗粉をまぶします。
２．フライパンの底全体に油を入れて中火で熱し、１のたらを入れて両面を揚げ焼きにし、器に盛ります。
３．鍋に水（２カップ）、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが（せん切り 少々）を加えて煮ます。
４．火が通ったら、Bを加えてとろみをつけ、２にかけ、万能ねぎを散らしていただきました。
ほうれん草のおひたし
少しだけ残っていた、かまぼこもいっしょに、めんつゆ、練り辛子であえました。
しめじとわかめの酢のもの
すぐに作れて、もう一品にぴったり。しめじはラップをかけてレンジでしんなりするまでサッと加熱。白菜と厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
イタリアンのお店から いい匂い～
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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