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ホタテと野菜のカレークリームシチュー。
いつものクリームシチューにカレー粉をプラスして、ほんのりスパイシーに仕上げました。
やさしい味わいのホタテ、じゃがいもとの相性も抜群です。
まったりとしたクリーミーな口当たりに、ピリッとしたアクセント。
ホカホカにあったまりました＾＾
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月９日のメニュー・カレークリームシチュー
・あじフライ
・もやしのナポリタン
・ミニトマトのゆずこしょうあえ
・ごはん
ミニトマトのゆずこしょうあえ
皮をむいて味がよくなじみます。ミニトマト（100gの場合）
A ゆずこしょう（小さじ2/3） 水（カップ1/4） 砂糖（大さじ１ぐらい）
１．ミニトマトはヘタを取り、かるく切り込みを入れ、熱湯にくぐらせ、水にとり、皮をむきます。
２．ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１を加えてあえ、しばらくおいてなじませます。
カレークリームシチュー
１．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、エリンギ、にんじんなどを入れて炒めます（にんじんを忘れてます＾＾）。
２．全体に油が回ったら、カレー粉（２人分で大さじ１）を加えてサッと混ぜ合わせ、全体になじんだら、ひたひたの量の水、洋風スープの素（小さじ1/2）を加えて混ぜます。煮立ったら弱火にし、ふたをして５分ほど煮ます。
３．水けがほとんどなくなったら火を弱め、小麦粉（２人分で大さじ２）を振り入れ、全体になじませます。牛乳（約２カップ）を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけます。
４．ホタテを加えてときどき混ぜながら煮て火を通し、塩（少々）を加えて味を調えます。
あじフライ
長崎県産のお刺身用マアジをフライに。マヨネーズ＋レモン汁＋マジックソルトのソースをかけて。
もやしのナポリタン
まるでナポリタン♪A トマトケチャップ（適量） 顆粒洋風だし、塩、こしょう（各少々）
☆フライパンにオリーブ油適量を熱し、薄切り玉ねぎを炒め、ピーマン、もやし、ソーセージを加えて炒め合わせ、Aで調味。粉チーズをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩 楽しかった～
寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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