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午後５時過ぎの西の空。明日まで冬晴れが続きそう。日曜日は雪の予報が出ています。
今日もタラを食卓へ。
北海道産の生タラ、透き通った身がとてもきれいでした。
水けを拭いて軽く塩、こしょう。小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして弱めの火で揚げると
カリッサクッと楽しい食感に思わず「おいしい！」
低脂肪、低カロリー、タウリン豊富なのもうれしい。
玉ねぎとスモークサーモンのサラダ、豆板醤で辛みを添えた、れんこんのきんぴらを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月23日のメニュー・白身魚のフライ タルタルソース添え
・玉ねぎとスモークサーモンのサラダ
・れんこんのきんぴら
・豆腐とごぼうのみそ汁
・ごはん
玉ねぎとスモークサーモンのサラダ
☆スライスした玉ねぎは水にしばらくさらして水けを絞り、春菊の葉、スモークサーモンとともに、酢、オリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうであえました。
白身魚のフライ タルタルソース添え
北海道産の生タラ、透き通った身がきれいでした。
☆ゆで卵、みじん切り玉ねぎ、レモン汁、酢、塩、こしょうを合わせたタルタルソースをかけて。あると思ってたパセリがなく、ブロッコリーを散らして＾＾
れんこんのきんぴら
☆いつもと違う切り方にして楽しい食感♪ （１cmぐらいの輪切りにし、縦に３～４切ってます）ごま油で豆板醤とともに炒めて、酒、みりん、しょうで調味。
豆腐とごぼうのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま まぶし～い
寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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