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主菜は今が旬のたら。
揚げ焼きにして、たっぷり野菜のあんをかけていただきました。
たらの香ばしさとコクのあるあんで、ほっこり、心もなごみます。
ホクホク甘い、さつま芋ご飯、
ほうれん草のおひたし、しめじとわかめの酢のものを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月７日のメニュー・白身魚の野菜あんかけ
・ほうれん草のおひたし
・しめじとわかめの酢のもの
・白菜と厚揚げのみそ汁
・さつま芋ごはん
さつま芋ごはん
もち米もプラスしてモッチモチのおこわ風♪ さつまいもは塩水にしばらくつけて鮮やかな黄色に。みりん、塩を少しだけ入れて炊きました。
白身魚の野菜あんかけ
たらの切り身（４切れの場合）
A オイスターソース、 酒（各大さじ1/2） 酢（大さじ1/2～１） 鶏ガラスープの素（大さじ１）
B 片栗粉、水（各少々）
１．たらは水けを拭き、食べやすく切って塩（少々）をふり、片栗粉をまぶします。
２．フライパンの底全体に油を入れて中火で熱し、１のたらを入れて両面を揚げ焼きにし、器に盛ります。
３．鍋に水（２カップ）、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが（せん切り 少々）を加えて煮ます。
４．火が通ったら、Bを加えてとろみをつけ、２にかけ、万能ねぎを散らしていただきました。
ほうれん草のおひたし
少しだけ残っていた、かまぼこもいっしょに、めんつゆ、練り辛子であえました。
しめじとわかめの酢のもの
すぐに作れて、もう一品にぴったり。しめじはラップをかけてレンジでしんなりするまでサッと加熱。白菜と厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 お散歩 行こうね
寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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