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こんがりと焼き色がついた肉や魚は、
その香りだけでも充分に食欲を刺激します。
口に含めばその食感とジューシーな肉汁に、幸せな気分にひたれます。
下味をつけて濃厚な味をからめた‘鶏の照り焼き’。
今夜は丼にしていただきました。
２月17日のMENU・鶏の照り焼き丼
・ほうれん草の白あえ
・新玉ねぎのレンジピクルス
・長いもと菜の花のみそ汁
鶏の照り焼き丼 
A 酒・しょうゆ・しょうがの絞り汁（各少々）
B みりん・砂糖・しょうゆ（各適量） しょうがの絞り汁（少々）
① 鶏もも肉は室温にもどし、余分な皮と脂肪を取り除きます。厚みを均等にしてAをよくもみ込みます。
② フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、肉の汁けをふいて皮目を下にして入れ焼きます。裏側も同様に焼いたら、出てきた脂を拭き取り、酒少々をふって数分蒸し焼きに。
③ Bのたれを加えて煮つめ、照りよくからめます。ご飯を盛って焼きのりを散らし、肉を食べやすく切ってのせ、たれをかけます。糸唐辛子をのせ、焼きねぎを添えて。（たれに豆板醤を加えても）
ほうれん草の白あえ
☆ 練りごまと白だしで調味。
新玉ねぎのレンジピクルス
レンジで簡単ピクルス。冷蔵庫で１週間は日もちするのも嬉しい♪
A すし酢・水（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆ 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、玉ねぎを入れて混ぜます。ラップをしてレンジで数分加熱し、混ぜます。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。パプリカもいっしょに♪
おごちそうさまでした。
ホットドッグ、ほんとうに食べれたらいいのに
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
今日はお休みがとれたんですね！
時間を作ってゆっくり休養されてください。
風邪も早く完治するといいですね。
鶏の照り焼きをoyajisannさんに届けられたらいいのにって思います(*^_^*)
久しぶりの鶏の照り焼き、丼にしておいしかったです。
義姉にもらったパリッとしたのりも風味がよくて、みんなあっという間の完食でした＾＾
今もこのおもちゃをかじってたんですけど、気づいたら辺りに中の綿がいっぱい！
縫っても縫ってもすぐに穴開けちゃうんですよ＾＾
菜の花はほうれん草や春菊と同じように、和えものや汁物に入れてもおいしいですね(*^_^*)
サラダも好きです。
今日もいい一日をお過ごしください＾＾
そうですね。
甘辛いタレがしみたご飯もたまりませんね（＾－＾）
今もね、すぐ横でホットドッグかじってるんですよ＾＾
夕べお兄ちゃんが繕ってくれたみたい(*^_^*)
風邪はしっくりきてませんが胃腸はＯＫ．
照り焼きと聞いてだけで食欲ＵＰ（＾－＾）
それに鶏肉には葱が合う。
照り焼きにあっさりしたほうれん草も良いですね。
海苔に焼きねぎを加えて美味しさも増しますね。。。
玉ねぎのピクルス、パプリカを入れると鮮やかで良いですね。
マーシャちゃん本物のホットドック食べれると良いですね▼o・ェ・o▼わん！
ご飯に味がしみるからでしょうね。
いい照りだ出ていて、美味しそうです。
ホットドッグを食べたのは誰ですか。
齧ったあとがありますよ。
マーシャちゃんでしょう＾＾
鹿児島産の菜の花が出ていました＾＾
こちらもまだまだ寒いんですけど、そちらはそんなに荒れ模様なんですね。
早く安定したお天気になるといいですね。
今もホットドッグをかじってます(*^_^*)
照り焼き丼、もう一度食べたいくらい（＾－＾）
焼きのりがいい仕事をしていて食欲をそそられました＾＾
そちらも寒いんですね。
こちらも風まで強いんですよ＾＾
厚い雲の下で梅の花も寒そうに見えました。
この海苔ね、義姉にもらったもので風味もよくてパリッパリ！
照り焼きとすごくいい相性でご飯がどんどんすすみました(*^。^*)
わー！
HANAMIZUママさんのおうちは牡蠣フライなんですね。
また食べたくなっちゃう＾＾
マーシャは朝起きたらすぐにご飯の催促をするほどすごい食欲！
HANAMIZUちゃんも＾＾？
パリッとしたのりの風味も手伝ってお箸がとまりませんでした＾＾
すし酢で作るレンジピクルスもなかなかおいしくて、れんこんや大根、かぶ、にんじん、キャベツなどでも作ってます。
サラダ感覚で食べれるので重宝します＾＾
マーシャはパンが大好きなので私が食べる時も決まって傍ににじり寄って来るんですよ＾＾
ほんのすこーしだけちぎってあげるんですけどね、それがすごく嬉しいみたいです(*^。^*)
いつもありがとうございます。
あめしすとさんも鶏肉お好きなんですね＾＾
ヘルシーでうちでも人気です。
蒸し焼きにしてふんわり柔らかな食感にお箸がとまらないほどです(*^。^*)
玉ねぎのピクルスはもちろん普通の玉ねぎでもおいしくて思い出しては作ってます。
カレーや味の濃いメインのときにピッタリなんですよ＾＾
マーシャはパンが大好きなんですよ＾＾
私が食べる時はいつも走って来ます。
マリコちゃん、ケリーちゃんもパン好きですか＾＾？
パリッとした海苔の風味もよくて、みんなあっという間の完食でした(*^。^*)
いつもありがとうございます。
肉にも魚にも照り焼きにはいつも生姜を入れるのが定番なんですよ＾＾
お箸がどんどんすすみました(^^ゞ
マーシャの今一番のお気に入りおもちゃです＾＾
焼きのりを敷いていい感じ。すぐにでも食べたい
位です。 昨日少し暖かいと思わせて・・
今日は、また寒い日です。
海苔が良いですよねぇ！
今度作ってみます。
今日は、牡蠣フライに挑戦します。
大粒の牡蠣を買えたので・・・
頑張ってみます^^*
マーシャちゃんもうちのワンコたちと同じ～
食いしん坊だねぇ（笑）
チキン おいしそう のりの上に置くのもいいアイデアですね
日持ちもするなんて最高ですね♪( ´θ｀)ノ
照り焼き丼も美味しそうです。
ボリューミーで良いですね
今日は娘がご飯いらない日なので・・
真似するなら明日かなぁ～?
大きいホットドックだねぇ～
こんなサイズの食べたらマーシャちゃん
お腹こわしちゃいそう。
でも 食べれたら良いのにねぇ～♪( ´θ｀)ノ
凸
蒸し焼きにするのですね
鶏肉好きなので、照り焼きしてみたく
なりました(^-^)
糸唐辛子がアクセントになって
いいですね
ほうれん草の白あえ美味しそうですね
新玉ねぎのピクルス初めて知りました
冷蔵庫で1週間日持ちされて、レンジで
簡単に出来るので嬉しくなりますね*^^*
マーシャちゃん、本物食べたく
なっちゃいますね(^。^)
きっと皆さんお箸が進んだことでしょう。
お腹がすいてきました。
鶏肉のテリがよく出てて、見ているだけでお腹が鳴っちゃいます。
ショウガの絞り汁が隠し味のポイントなんですね。
マーシャちゃん ホットドックほんとに食べれると
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