☆チキンのガーリックソテー☆

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‘チキンのガーリックソテー’は、パリパリに焼けた皮がごちそう。

にんにくの香りを油にうつしてじっくり焼きます。

香ばしさに食欲をそそられます。

野菜がごろごろ入った食べるスープ、

‘根菜たっぷりミネストローネ’を添えていただきました。


２月22日のMENU

・チキンのガーリックソテー
・根菜たっぷりミネストローネ
・春キャベツのごま酢あえ
・いちご





チキンのガーリックソテー 　　


　　　　　　にんにくの香りを油にうつし、じっくり焼きました♪

　　　　　

① 鶏もも肉は室温にもどし、余分な脂と皮を取り除きます。身に数本、浅く切り込みを入れます。塩とこしょうをふってもみ込み、下味をつけます。

② にんにくを薄切りにしてフライパンに入れ、サラダ油適量を加えて弱火にかけます。こんがりと色づくまで火を通し、取り出します。

③ ①の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼き、肉から出た脂を拭き取ります。肉を裏返し、弱火でさらに数分焼きます。にんにくをのせ、レモンを添えて、ゆでた菜の花とかぼちゃを盛り合わせました。






根菜たっぷりミネストローネ


A トマトの水煮・水（各適量）　塩・砂糖・スープの素（各少々）　

　　　　　

☆ オリーブ油で野菜（春ごぼう、にんじん、長いも、かぶ、玉ねぎ、セロリなど）を炒めます。Aを加え、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。塩、こしょう各少々で味を調え、粉チーズをふっていただきました。



春キャベツのごま酢あえ


　　　　　　　　　キャベツがいっぱい食べられる♪

A ぽん酢しょうゆ・みりん・すり白ごま（各適量）　しょうが汁（少々）

　　　　　

☆ キャベツはざく切りにし、ラップをかけてレンジで加熱します。水けをきって、混ぜ合わせたAであえます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。


　　　
　　
　　　　　トリミングに行ったら ワンちゃんがいっぱいいたよ

　　　

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。　　　　　　　　　

　　　　　　　　風邪などひかれませんように　お気をつけください。

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