お箸が止まらない♪ひと口ねぎカツ♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

野菜に豚肉を巻いたカツ。

今夜はねぎで作りました。

さわやかな青じその風味が隠し味。

カリッ、プニュッの食感にお箸がとまりません＾＾

ツナじゃが、大根とかにかまのわさびマヨあえを副菜にいただきました。


10月26日のMENU

・ひと口ねぎカツ
・ツナじゃが
・大根とかにかまのわさびマヨあえ
・小松菜と油揚げ、麸のみそ汁

ひと口ねぎカツ

少ない肉でも満足のボリューム♪　さわやかな青じその風味が隠し味♪

ツナじゃが

煮ものが ちょっとあると幸せ♪

ツナ缶小１缶　じゃがいも中４個の場合

A だし（１カップ）　酒・しょうゆ・砂糖（各大さじ１）　みそ（大さじ1/2）

☆ 鍋にAを入れて煮立て、ツナとじゃがいもを加え、中火でやわらかくなるまで煮ます。

大根とかにかまのわさびマヨあえ

☆ ピーラーなどで薄切りにした大根は軽く絞って、かにかまとともにマヨネーズとわさびであえます。大根の葉がなかったので水菜を加えました。



小松菜と油揚げ、麸のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

つよしく～ん。 また明日遊ぼうね～

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

応援 ありがとうございます♪

にほんブログ村

　

ホカホカ☆えびとブロッコリーとしめじのマカロニグラタン☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

PM2.5の影響もなく、久しぶりにさわやかなお天気でした。

今日は、えびとブロッコリーとしめじのマカロニグラタン献立。

オーブンは時短の武器。

焼く間はおまかせで、副菜やスープを作っちゃいます

水菜と生ハムのサラダ、じゃがいもとにんじん、ねぎのスープを添えていただきました。


10月25日のMENU

・えびとブロッコリーとしめじのマカロニグラタン
・水菜と生ハムのサラダ
・じゃがいもとにんじん、ねぎのスープ
・ロールパン

えびとブロッコリーとしめじのマカロニグラタン

心も体もホカホカ♪　牛乳やチーズでカルシウムたっぷり♪

１．オリーブオイルとバターで材料（えび、玉ねぎ、しめじなど）を焦げないように炒めたら小麦粉をふり入れて炒め、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味。とろみがつくまで混ぜながら煮つめます。

２．ゆでたブロッコリーとマカロニを加えて混ぜ耐熱皿に入れて、ピザ用チーズをのせ、オーブンやオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

水菜と生ハムのサラダ

旬の水菜は葉の味が濃くておいしい♪　生ハムの塩けでいっぱい食べられます。

☆ エキストラバージンオリーブオイル・酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたドレッシングであえて。



じゃがいもとにんじん、ねぎのスープ

☆ 野菜をオリーブオイルで炒め、スープの素と塩、こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

黒ねこちゃんに会ったよ～

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

応援 ありがとうございます♪

にほんブログ村

　

おつまみにも☆ぶりの和風ステーキ☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

今夜は魚のおかずをメインに晩ご飯。

こんがりと蒸し焼きにして大根おろしを添えた、‘ぶりの和風ステーキ’。

おつまみにもぴったり

えびと三つ葉、じゃがいものかき揚げ、水菜の梅肉あえを添えていただきました。


10月23日のMENU

・ぶりの和風ステーキ
・えびと三つ葉、じゃがいものかき揚げ
・水菜の梅肉あえ
・白菜と油揚げ、にんじんのみそ汁

ぶりの和風ステーキ

１．ぶりは食べやすく切り、塩をふってしばらくおいて出てきた水けをしっかりふきます。

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりの両面をこんがりと焼きます。酒少々を回し入れ、ふたをして蒸し焼きに。大根おろしとねぎをのせ、ポン酢じょうゆをかけていただきました。

えびと三つ葉、じゃがいものかき揚げ

塩を添えて♪

水菜の梅肉あえ

ビタミンC、カロチン、カリウム、カルシウム豊富な水菜がおいしくたっぷり食べられる♪

A 梅干し・みりん（各適量）　しょうゆ・ごま油（各少々）　

１．梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にします。Aは混ぜ合わせます。

２．水菜は適宜に切り、塩少々をふってしんなりしたら水けをしぼって１に加え、混ぜ合わせます。



白菜と油揚げ、にんじんのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

おとうしゃん遅～い。。。 眠くなっちゃった。。。

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

応援 ありがとうございます♪

にほんブログ村

　

白いご飯にぴったり♪れんこんと牛肉のみそ炒め♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

れんこん。

加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり。

牛肉といっしょにみそ炒めにして、白いご飯にぴったり

豆腐の代わりに粉チーズで白あえ風にアレンジの‘にらとピーマンのチーズあえ’、

しめじのマリネを添えていただきました。


10月22日のMENU

・れんこんと牛肉のみそ炒め
・にらとピーマンのチーズあえ
・しめじのマリネ
・あられにんじんのかきたま汁

れんこんと牛肉のみそ炒め

シャキシャキれんこんがおいしい♪

（牛薄切り肉or牛切り落とし肉150g　れんこん１節の場合）

A みそ・酒（各大さじ1.5）　　

１．れんこんは適宜に切り、酢水に５分ほどつけて水けをふきます 。

２．油で１を５分ほど炒め、牛肉を入れてほぐし、砂糖（大さじ1.5ほど）を加えてからめます。

３．混ぜながら数分炒め、混ぜ合わせたAを加えて汁けがなくなるまで炒めます。

にらとピーマンのチーズあえ

おつまみにも♪

A 粉チーズ・白すりごま（各適量）　しょうゆ（少々）

☆ にらとピーマンは適宜に切り、サラダ油、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆで、水けをきります。混ぜ合わせたAに加えてあえます。



しめじのマリネ

☆ 玉ねぎはせん切りにし、水につけて水けを絞ります。しめじはラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをきります。すし酢（or酢・砂糖・塩各適量）・オリーブオイル各適量であえます。



あられにんじんのかきたま汁

☆ あられ切りにしたにんじんを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

みんな一緒に　日向ぼっこ

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

応援 ありがとうございます♪

にほんブログ村

　

☆ガツン！と豚丼☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

今日は豚丼献立。

肉に目がない家族の大好物です。

あえるだけの副菜３品と、かぼちゃの中華スープを添えていただきました。


10月21日のMENU

・豚丼
・枝豆の白あえ
・小松菜と大根のナムル
・ブロッコリーときゅうりのサラダ
・かぼちゃの中華スープ

豚丼

出てきた脂はふきとってタレをからめます。

（材料）
豚肉（ロース薄切り肉、バラ薄切り肉など）150gの場合
A すりおろしにんにく・豆板醤（各少々）　砂糖・酒・しょうゆ（各大さじ２ほど）

☆ フライパンに油少々を中火で熱し（豚バラ肉だけの場合は油はひかない）、豚肉の両面に焼き色をつけます。出てきた脂はふき取り、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。ご飯にのせ、水菜や万能ねぎ、糸唐辛子などを添えます。

枝豆の白あえ

☆ 白練りごま、塩、うす口しょうゆ各少々で調味。

小松菜と大根のナムル

小松菜（さっとゆでて適宜に切り、水気を絞る）
長ねぎ（少々　みじん切り）
大根（せん切りにして塩少々をふり、水けを絞る）

A いりごま・うすくちしょうゆ（各適量）　砂糖・唐辛子・こしょう・ごま油（各少々）

☆ 小松菜と長ねぎ、大根をAであえます。

ブロッコリーときゅうりのサラダ

ほんのり甘い味つけ。楽しい食感♪

A 砂糖・酢・オリーブ油（各適量）　塩（少々）　

☆ ゆでたブロッコリーと乱切りにしたきゅうりを、混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。

かぼちゃの中華スープ

☆ ごま油でかぼちゃを炒め、水、鶏ガラスープの素各適量、しょうゆ少々を注ぎ入れます。沸騰したら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなったらニラやねぎを入れてさっと煮ます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

おもちゃも いっしょだよ

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

応援 ありがとうございます♪

にほんブログ村