出かけた先で咲いてた花
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今夜はリクエストのカレー炊き込みご飯。
きのこ、カレー、ウインナーソーセージ、マヨネーズ・・・
子どもたちの幼い頃からの大好物。
おつまみにもぴったりの、豆腐ステーキを添えていただきました。
10月12日のMENU・きのこのカレー炊き込みご飯
・豆腐ステーキ
・キャベツのヨーグルトコールスロー
・かぼちゃのスープ
きのこのカレー炊き込みご飯
マヨネーズもいっしょに炊きこんで、まろやか♪（材料 米２合の場合）
ウインナーソーセージ（適量 適宜に切る） しめじ（１パック） 玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り） にんにく（適量 粗みじん切り） にんじん（1/2本 角切り） マヨネーズ（大さじ１）
A 塩（小さじ１強） カレー粉（大さじ１～２）
１．米を炊飯器に入れ、水を目盛りより大さじ１減らし、A を加えてひと混ぜします。
２．玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじをのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったら大きく混ぜます。
豆腐ステーキ
お手軽に焼き肉のたれで♪A 焼き肉のたれ・みりん（各適量）
１．耐熱皿にペーパータオルを敷いて適宜に切った豆腐を並べ、ラップをしないでレンジで数分加熱して水切りをします。
２．片栗粉（or小麦粉）をまぶしてサラダ油で両面を焼き、Aを加えてからめ、長ネギと青ジソをのせていただきました。
キャベツのヨーグルトコールスロー
A プレーンヨーグルト・マヨネーズ・オリーブ油（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆ キャベツはせん切りにして塩少々をふってひと混ぜし、しばらくおいて水けをしぼり、コーンとともにAであえます。
かぼちゃのスープ
☆ かぼちゃと玉ねぎをバターで炒め、水を加えて洋風スープの素少々で煮、塩、こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいい花が いっぱい咲いてるよ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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