ちいさな春みっけ
ヘルシーな鶏むね肉、そぎ切りにしてしっとりやわらか。
火の通りも早くなるので時短に。
ごまの風味をプラスした照り焼き、コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪
ほっとする、きのこのみそ汁を添えた献立おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
２月13日のメニュー・鶏むね肉のごま照り焼き
・れんこんのチーズマヨサラダ
・小松菜のしょうが風味あえ
・きのこのみそ汁
・ごはん
鶏むね肉のごま照り焼き
丼にしてもおいしい♪材料（２人分）
鶏むね肉（200g） 片栗粉（適量） オリーブ油orサラダ油（適量）
A しょうゆ・みりん（各大さじ1.5） 砂糖・白すりごま（各適量）
１．鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１を入れて焼きます。裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きに。
３．余分な油をふき取り、混ぜ合わせたAを加えて全体にからめます。
れんこんのチーズマヨサラダ
A マヨネーズ・酢（各適量） みじん切りパセリ・こしょう（各少々）
１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきり、酢を加えた熱湯でさっとゆでます。にんじんも薄切りにしてゆで、湯をきります。
２．１をAであえ、粉チーズをふっていただきました。
小松菜のしょうが風味あえ
しょうが風味の油でカリッと炒めたじゃこが香ばしい♪A しょうゆ・水・みりん（各少々）
１．小松菜はゆでて水けをしぼり、適宜に切ります。
２．フライパンにサラダ油（少々）を弱火で熱し、みじん切りしょうが（適量）を入れて炒め、香りが立ったらちりめんじゃこを加えて炒め、カリッとしたら火を止めます。
３．Aを加え、白いりごまとともに１に加えてあえます。
きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっちにも ネコちゃんがいる～
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
イチゴ～
