朝まで降ってた雪もすっかりやんで、穏やかな夕暮れ。
晩ご飯のリクエストはナポリタン。
どこか懐かしい味のナポリタン、仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。
私の大好きな、かきとほうれん草のグラタン、
にんじんとパプリカのラペといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
２月12日のメニュー・かきとほうれん草のグラタン
・ナポリタン
・にんじんとパプリカのラペ
・かぶと新玉ねぎのスープ
かきとほうれん草のグラタン
今日もホワイトソースはオリーブオイル＋小麦粉＋牛乳で。 食材は玉ねぎ、かき、しめじ、たっぷりのほうれん草。
ナポリタン
（２人分）
スパゲティ（140g）
A ケチャップ・中濃ソース（各大さじ２ほど）
B バター（10g） 牛乳（大さじ１ほど）
１．オリーブオイルでにんにく（適宜）、ソーセージ（３本ぐらい）、玉ねぎ（1/3個）を炒め、Aを加えて炒め合わせます。
２．スパゲッティ（140g）は表示通りにゆで、オリーブ油少々を加えてあえます。
３．１に２、ピーマンを加えて炒め、Bを加えます。バターが溶けたらよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。
にんじんとパプリカのラペ
☆にんじんとパプリカは細切りにし、塩少しをふって水けを絞り、オリーブオイル・白ワインビネガーor酢・粒マスタード（各適量）、塩（少々）であえます。
かぶと新玉ねぎのスープ
かぶと新玉ねぎで、やさしい甘みのあるスープになりました♪☆オリーブオイルで玉ねぎをよく炒め、水、スープの素を加えて煮立たせ、かぶを加えて煮ます。塩・こしょう（各少々）で味をととのえ、かぶの葉を散らします。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩まだかなぁ｡｡｡いいお天気になったよ
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
