春を思わせるような暖かな一日でした。
今日は和食でほっこり晩ご飯。
地元産のアジの開きを焼いて、副菜には筑前煮、まぐろのづけ ゆずこしょう風味。
汁ものにはエリンギの鶏団子汁。
今日もおいしい食卓を笑顔で囲めました。
ごちそうさまでした。
２月２日のメニュー・筑前煮
・アジの開き
・まぐろのづけ ゆずこしょう風味
・エリンギの鶏団子汁
・ごはん
筑前煮
☆鶏肉、こんにゃく、里いも、しいたけ、ごぼう、れんこんはごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で調味。
アジの開き
辛すぎず、いい塩加減でした♪まぐろのづけ ゆずこしょう風味
☆まぐろは食べやすく切り、オリーブオイル・しょうゆ・酒・みりん（各適量）、ゆずこしょう（少々）にしばらくつけておきます。
エリンギの鶏団子汁
エリンギがぷりっぷり！みんなのお気に入りスープ♪材料（４人分）
A エリンギ（中３本 １cmぐらいの角切り） 鶏ひき肉（200g） 長ねぎ（30gぐらい みじん切り） 砂糖（大さじ１）
B 片栗粉（大さじ１） しょうゆ（大さじ２弱）
C 白だし・酒（各適量）
１．Bは混ぜ合わせます。ボウルにAとBを入れ、よく混ぜ合わせて団子のたねを作ります。
２．鍋にだし汁、Cを入れて沸かし、１をスプーンなどで丸めて入れます。中火で煮て火を通します。味をみて足りなければ塩を入れ、万能ねぎを加えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ももちゃん！あったかいね
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
