雲ひとつない真っ青な空がきれいでした。
穏やかな夕暮れ
今日は節分。
今年も冷蔵庫にある野菜やかまぼこ、厚焼き玉子で恵方巻きを作りました。
またちょっぴりいびつだけど、なかなかおいしくて大満足＾＾
ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ、菊花かぶ、
麸と春菊、しめじのみそ汁といっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
２月３日のメニュー・恵方巻
・ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ
・菊花かぶ
・麸と春菊、しめじのみそ汁
恵方巻
今年の幸運を招く北北西を向いて、みんなワシワシ食べました＾＾ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ
A ゆずこしょう・塩（各少々） 酒・にんにくのすりおろし（各適量）
☆鶏むね肉にAを加えてよくもみ込み、20分ほどおいて片栗粉をまぶして揚げました。
菊花かぶ
A 塩（少々） 水（適量）
B 酢・砂糖（各適量） 塩・赤唐辛子（各少々）
１．かぶは葉を落として皮をむき、葉を切った面に十字の切り込みを入れます。並べて置いた割り箸２本の間に切り口を下にして置き、格子状の切り込みを入れます。
２．ボウルにAを合わせて１を入れ、しんなりするまで20分ほどおきます。
３．Bを合わせ、水けをしぼった２のかぶにまぶし、味をなじませます。
麸と春菊、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ソラちゃん！ また遊ぼうね～
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
