真冬並みの気温でも、いいお天気の一日でした。
金曜日はガツンと豚肉のしょうが焼き。
ヒレ肉で作りました。
添えたゆで野菜もしょうが焼きのタレがぴったり。
モチッとした口当たりのすいとんが大好評、きのこのすいとん汁を添えて
今日もごちそうさまでした。
２月24日のメニュー・豚ヒレ肉のしょうが焼き
・大根と油揚げの煮物
・れんこんとにんじんのチーズマヨサラダ
・きのこのすいとん汁
・ごはん
豚ヒレ肉のしょうが焼き
A しょうが汁・しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）
☆豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に薄くまぶします。油少しを中火で熱して両面を焼き、酒を加えて蒸し焼きに。Aを加えて煮からめます。
大根と油揚げの煮物
☆鍋に、細切りにした大根、油揚げ、だし汁（大根がひたひたになる量）、しょうゆ・みりん（各適量）を入れて強火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で煮含めます。
れんこんとにんじんのチーズマヨサラダ
☆薄切りにしたれんこんは水にさらして酢を加えた熱湯でゆでます。ゆでたにんじんとともに、マヨネーズ・酢・粉チーズ（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
きのこのすいとん汁
（すいとん４人分）
A 小麦粉（カップ１） 水（カップ1/2）
☆Aはよく混ぜ合わせ、粘りが出るまで10分以上おき、フツフツとしてきただし汁に加えて数分煮ます。きのこを加えて煮、みそを溶き入れます（しょうゆ適量、酒・塩各少々でも）。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いっしょに日向ぼっこしようね
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
