６月２２日（土）
夫の教え子のあかねちゃん夫妻が遊びにいらした。
お仕事の都合で、先週の温泉旅行には参加出来なかったそうだ。
大ちゃんはかなりの大食漢で、お酒もかなりいける口。
私の乏しいメニューの中から・・・
サラダ
何の変哲もないが、お皿の下に保冷剤を敷いてあるのがミソ。
ポルぺットーネ
合い挽き１ｋｇにパプリカ赤・黄、・オリーブ、
イタリアンパセリ、ニンニク、などを混ぜ込んで
茹で卵を中に巻き込み、冷蔵庫で一晩寝かせ、
パン粉、ローズマリーの生葉を載せ、オーブンで焼いた物。
ブルスケッタ
フランスパンを軽く焼き、ニンニクを切り口に擦り、
トマトの粗みじんにオリーブオイルをかけ、載せた物。
エビワンタン
エビ、はんぺん、三つ葉を粗みじんにし、
柚子胡椒、白だし、酒を加え混ぜ、揚げた物。
太い竹輪に大葉とクリームチーズを詰めた物。
他には、野菜のチーズ焼き、トウモロコシ、ブーリーチーズなど適当に並べ、
午後２時から１０時まで、教育の問題、サッカーワールドカップ、御家族の事、
お仕事の事、子供の頃の話、話題は尽きず・・・
ビール大２缶、ワイン２本、日本酒１升が空いていた。
特に、高学年になっても自分の席に着けない子供や、いじめの話など、
私達が子供の頃には考えられなかった話にビックリ！
親は子供を産んだからには、
かわいがるだけでなく、いつもその子が社会に出て
他人に迷惑を掛けず、しっかり独り立ち出来るように、
面倒がらず、懸命に育てる義務があると思うのだが・・・。
育児放棄や、いじめて我が子を殺すなど論外！
とっくに子育てを終えた私は、
今の時代でなくて良かった、と胸を撫で下ろしたが、
これから、子供を育てていく
若い人達の事を思うと、新たな不安と心配が・・・。
