９月７日（火）
「老骨に鞭打ち過ぎ」騒ぎから４~５日が経ち
久しぶりにテニスのスクールに出掛け、
何となく元気に動けた気がした。
しかも、帰宅後もまだ元気が残っていて、
一度作ってみたいと思っていた
「柚子胡椒」作りに挑戦することにした。
シシトウ味噌作りで残っていた青唐辛子７本と
庭の木から採ってきた小さめの柚子４個
柚子の苦味を極力押さえるように、なるべく薄く皮を削り、
青唐辛子を細かく刻み、塩を小さじ半分加えて
出来上がり
う～～～～ん、辛い！
ピリ辛好きの夫に味を見てもらったら
「あっ、おいしいよ。
しばらく置いたら青唐辛子の辛さが落ち着くかも・・・」と
うれしそうだった。
