北海道の..........「甘口」の【糠にしん】..........
脂がジブジブのっていて....すごく美味しい............
「甘口」だから、お醤油タラリで食べるのがアタシ流............。
んん～美味しい.......めっちゃくちゃ美味しい...........。
道産子には「たまらん」味です........ホッと神経がほぐれる。
小骨が多いので、北海道でも子供が嫌う魚だけど.............
鰊の小骨は柔らかい....軟骨よかずっと柔らかいの...............
アタシは太い「中骨」だけ残して、後はぜ～んぶ食べちゃう...........
小骨も脂ののったハラスも皮も......なんと旨いことよっ........。
これも北海道の......【辛子明太子】.......。
「辛子めんたい」と言えば福岡だけど......................
九州に限らず、北海道以外の「たらこ」は口に合わない...........
嗜好の違いだね......北海道製の「たらこ」じゃないと満足できないの......。
タラコが.....って意味じゃなくて、「仕込み」が合わないっていうのか。
どうも、北海道の「たらこの嗜好」は独特みたいで............
他の地方とかなり開きがあるよう.............。
簡単にいうと、生っぽくて薄味......。
この「辛子明太子」も薄味で生っぽく.....道産子には凄く美味しい。
あっ、断っておきますが...............
「北海道物産展」で売っている「たらこ」は、ぜんぜん違います......
あれは不味くて、しかも馬鹿みたいに高価なので買わないように..........。
あれは酷いよな...........どっかに訴えたいくらいだ...............
試食しなくたって、一目でわかるもん.....買わないように.......
ついでに言うと「にしん漬け」も「いくら」も買わないように........
つ～か「ナマモノ系」は全部買わないで下さい.....酷いです。
つまり....物産展の「海産物」はムチャクチャです、買わないように.....。
食べたくなったら......ネットで北海道の業者をあたって下さい。
・・・独り酒・・・
オットは忘年会で、今夜は「独り酒」........................。
グダグダしてたけど、今日はキッチン周りの掃除「だけ」は終わらせた......
ここがイチバン大変なのだ（笑）....普通は「油よごれ」の始末だろうけど...
アタシの場合は「食器の整理」が大変.......あぁぁ～クタビレタ........。
何も作る気力もなく....................
辛子明太子と糠にしんで一杯........................
日本酒ロックに、ギュギュゥ～ッと檸檬をしぼって.......あ～うまいっ！
明日もがんばろう.............。
