ブロッコのコンソメ煮

今夜は.....オットが「調理パン」を買って帰宅した...........。

なにも用意してなかったので..................
それを「肴」に呑むことにした（笑）...................。


調理パンって脂っこいので...................
サッパリした「煮野菜」を添えたくなった.................。

で.................................

・・・ブロッコリーのコンソメ煮・・・


お鍋に水（数センチ）、そこにコンソメキューブ.............
味をみて塩も足す.........濃いめのスープくらい...................

煮たててブロッコリー......中火...................
ときどき鍋を「あおって」ブロッコに火を通す....................

ブロッコリーが好みの硬さになったら器に移す..............
煮汁は強火にして煮詰め........ブロッコにかけまわす.......胡椒......。

お好みでレモン..........湯気のあがってる所を.........

オットは「うまっ」と喜んで、２人で「ほぼ」１株半......平らげる。


・・・甘くないフレンチトースト風・・・


間に「たまごペースト」がサンドされていた.....面白いなぁ～
「きばな味」に改良して......真似て作ってみようっと.......。

調理パン.......アタシには「脂っこい」パンなので...............
こういう時は、半分か３分の１にカットして食卓へ出す...............
カットを２～３種類たべて、あとはオットの胃袋に納まる...............。

それでも「外ごはん」には異常に無知なアタシなので（笑）............
色々とヒントがあって楽しい...................................。

昨日はコンビ二弁を買ってもらった..........楽しかった。

にぎりめし

今日のお弁当は.....おかか醤油の【にぎりめし】........。


池波正太郎さんの短編.....「お千代」の冒頭..............

『炊いた御飯へ、鰹節のかいたのをまぜ入れ、醤油をふって
　やんわりとかきまぜ、ちょいと蒸らしてから、これを
　にぎりめしにして、さっと炙った海苔で包む。........

『これが大工・松五郎の毎日の弁当であって............

........と、お話は続くのですが....................
この冒頭の文が、好きでスキで（笑）................
読むたびに.....お腹がグゥ～ッと鳴る...............。


新潮のアンソロジー「世話焼き長屋」にも収録されており.........
ゆうべ寝る前に読んで「しまった」ものだから（笑）..................
「明日のお弁当に決定！」となるしかなく.................

朝から「鰹節をかいて」セッセと握ることになりました........。


・・・アタシの朝ご飯・・・


オットの「朝飯やらお弁当やらの残り」.....の、寄せ集め（笑）.......。

市販の「削り節」を使う場合は、フライパンで乾煎りして手で揉んで.......
粉状にしてから使ったほうが、美味しいと思います.......香ばしいし。

熱い御飯に、じかに生醤油をふりかけて少し蒸らす....に拘ってます（笑）。


それにしても......「おにぎり」って緊張する............
なんど握っても.......満足できない、難しい....................。

お手本は......【森のイスキア・佐藤初女さん】の「おむすび」だけど........
もちろん食べたこともないから、どんな味なのかは本当には知らない.......

知らないけど......心だけは一生けんめい想像して真似てみる..............
真似なんかできっこない、握れっこない......そうは思ってみても.......
ほんのちょっとでも近づけたら......と、今朝も懸命に心をこめる............。

.....なんて夢中で握っていたら、時間がっ！　慌てたぁぁ～（ばか）。


「お弁当」......今年もラスト１週間..........最後まで頑張りましょう♪