らーめん鍋

今夜は面倒だった、だけど冷えるから「熱いもの」が食べたくて
そんなときは【お鍋】ですよね、なので冷蔵庫と相談して


鍋に........................


◆水・酒

　・沸かして

◆ベーコン
◆鶏もも肉（１枚まんま）

◆白だし・鶏ガラスープの素（共に少し）

◆白菜（ふと千切り・たっぷりメインのぐ）
◆玉葱（スライス）

◆生姜（厚切り１枚・切りこみ）
◆大蒜（小粒）

　・蓋して「弱火」、静かに浸す

　・３０分くらいしたら【鶏肉】だけ取り出す


火力をあげ「灰汁」をとる......................


◆人参
◆豆腐
◆もやし

◆醤油ラーメンのたれ（うちはベル缶の）
◆醤油・テーブルコショウ

　・味を整え、食卓のコンロへ移す

◆鶏肉

　・取り出してた鶏肉、一口大にカットして
　　食べる直前に「鍋」に戻す、火を通しすぎないよう注意

◆葱の青いとこ

◆ラーメン

　・生ラーメンを茹でて、流水でヌメリをとったもの

◆ねぎ・テーブルコショウ


スープと一緒に「ぐ」を食べたり、ラーメンを入れて食べたり

好きに楽しむ


非常に喜んでもらえた、たしかに美味しかった♪


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本日は体調のせいか天候のせいか、昼間っから凍えて凍えて
熱い湯船に浸かっても、温かいのは一時ダケで............

こりゃだめだと思ってこの鍋にしました、簡単だしね
ちょ～「やるきない」晩だったもんで............


秋冬は「お鍋」って心強い助っ人料理があるから、本当に有難いなぁ

竜二

※解説ブログ


これを見たのは２０歳くらいだったかな

まだオコチャマだったアタシには............
男って.....って意味で、かなり衝撃的だった

ものすごく「大人の世界」にみえた


たしか冒頭シーンだったと思うけど

アタシからしたら立派な大人の女性である、お色気ムンムンのお姉さまに対し
「ろくに飯も作れないような・・・」みたいなセリフで、小馬鹿にしてた

心底ビックリしたんだよな

当時のアタシは「お色気＝大人の女性」って図式だったから
「炊事ができない＝１人前の女じゃない」って意味のセリフには仰天した

え～っえ～っ、そうなの？って（笑）


記憶違いかなぁ

久しぶりに、もういちど観てみるかな

ほっけフライ・弁当

先週たべた「ホッケフライ（バキバキ）」の残りを冷凍しておいた
それを解凍してサクッと揚げ、お弁当のメインにする

熱いうちにお醤油をふって、マヨネーズを少し添えた


◆ごはん・黒ごま

◆煮物（蒟蒻・にんじん・ナルト・エリンギ）

　・天つゆの残りに、酒・醤油・味の母を足して
　・汁は少なめで「炒り煮」した
　・ナルト以外は残りもん利用

◆みぶ菜の煮びたし

　・「水・酒・かつぶし・薄口しょうゆ」を煮たて
　　「みぶ菜」をサッと煮て、すぐさま鍋ごと冷水に浸す
　・冷めたらタッパーにうつし、冷蔵保存

◆ホッケのフライ（醤油・マヨネーズ）

◆甘い卵焼き
◆赤カブ甘酢漬け
◆胡瓜の一夜漬け（塩・タカノツメ・白だし（ちょっと））

◆みかん・即席みそ汁


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フライものの冷凍は、面倒でも１個づつラップに「きっちり」包み
さらに密封袋に入れて冷凍する、霜が付きやすいから............

１０日以内に食べきること（劣化する）

揚げる時は「解凍」して、ちょっと衣を抑えてから揚げる
冷凍食品のように「凍ったまんま揚げる」っていうのは

この場合、無理がある


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う～昨夜は異様に寒かった、今夜から「湯たんぽ」を使おうと決心する

夏からこっち、風邪などに祟られ色々なクスリを服用していたせいで
「命の母」から、すっかり遠ざかっていたことに気づく

半端にのこった瓶が、台所のすみで寂しそうにしてた（笑）
ここ数日ひどくイラつくので、また飲みはじめることにする



イヤな事件が連日報道されているけど、内容の悲惨さよりも
アタシは「変なところ」に目がいって仕様がない

それは主犯の女の素顔にだ

撮影は昨年で、当時６３歳だったと聞く
正直申し上げて、あれは「６３歳」の顔ではない

２０プラスしてもおかしくない、堂々たる【大老婆】の顔だ

しかも醜い

すいぶんと贅沢な暮しをしてきたようなのに
歪みきり老化しきった、ひどい形相である

知らずにみたら、食うや食わずの苦労人生なんだな～と思う顔だ

やっぱり「悪行」は顔に沁みつくってことか


年とって一番怖いな～と思うことは、内面が顔に出るってことだ
内面だけじゃなく、今までの人生とか現在の暮らしぶりとか性根とか

ぜんぶぜんぶ出る、まるみえだ

お化粧して着飾っても「誤魔化せない」恐ろしさ
まして「素顔」では..........................


老けるってやっぱり恐ろしい


あんな化け物みたいな６３歳にはなりたくないな

がんばろうっと