白菜のタマネギ漬け・ほうれん草の油炒め・半熟めだま・・・朝餉

ほうれん草はサラダ油で炒め、お醤油をかけるから調味してないけど
バターで炒めて塩コショウでもいい、半熟をからめて食べてもらう

これは、吉田茂元首相の好物だったとか


◆ごはん（つや姫・白米）

◆おつゆ

　・出汁（かつぶし・こんぶ・にぼし）
　・手前味噌
　・蒸し白菜・ゆで人参（ともに何時ぞやの）

◆納豆（きざみ葱）

◆ほうれん草の油炒め

　・茹でて細かく刻み、油炒め

◆半熟目玉
◆ウインナー焼き

◆白菜のタマネギ漬け（※下記事・漬けて４日もの？）


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（朝餉前）
◆おかかのおにぎり・鶏だしフォー（お弁当）





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まだ喉が痛いし耳はよく聴こえないし微熱もあるけど
なんとか普通に起きて、普通に朝餉の用意ができた

やれやれだ


カーテンしめきって世捨て人になってるまに
とうとう大統領選挙の投票日がやってきた

どうすんの～、あんな偏見の塊みたいな爺さんが勝ったら～
こわいよ～アメリカ人こわいわ～、なに考えてんのかしら～

お隣も悲惨なことになってるしな、昔はよくあったことかもしれないけど
現代で、一国の代表が何かにマインドコントロールされるなんて恐ろしすぎる

あべちゃんがかずちゃんに取り込まれたと想像すると、もう怖すぎて笑えないわ

でも男はもっとシビアか、占ってもらったり助言は受けるかもだけど
なにもかも手の内みせて身をゆだねる、ってことはしないか男は........

女ならではかも

おなじ女としてかなり情けなく思う

ゆりこは男らしいと信じたい

白菜のタマネギ漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



おろし玉葱と生姜で「スパイシー漬け」っていうのを毎年漬けるけど
今回は、「玉葱はスライス・生姜は繊切り」にして漬けてみた


◆白菜

　・裂いて半日ほど干す
　・洗浄し水切りする

◆塩
　
　・塩をまぶしガツンと重く重石
　・水があがったら、重石を軽くする

　・２日ほど常温で漬けたら、余分な汁を捨てる


◆紫玉葱（スライス）
◆生姜（繊切り）
◆赤とんがらし（２つに千切る）
◆昆布（日高）



◆白たまり（※塩のかわりに使ってみた）

　・軽めの重石をし、１日ほど常温で漬け
　・小さな容器に移し替え、重石をして冷蔵保存





※レシピブログ くらしのアンテナにて「蒸し白菜と豚バラの鍋」を掲載中♪

風邪ひき料理

週末からまた発熱、そのうち扁桃腺も腫れ本格的に寝込む

ピザたのんだり、おにぎり弁当やモスバーガーを買ってもらったり
オットに手伝ってもらいながら調理もし、なんとか凌ぐ..........


・・・グリーンサラダ・・・


◆ベビーリーフ（寺岡有機農場）

　・冷水にひたしシャッキリさせ、完璧に水気を飛ばす

◆酢漬けタマネギ

　・紫たまねぎスライスに千鳥酢を「少し」だけかける
　・ときどき振りながら冷蔵してあったもの

◆黒トリュフ塩（イタリア）
◆オリーブ油（ラウデミオ）


・・・クリームシチュー・・・


◆たまねぎ・人参・豚肩ロース・舞茸・ブロッコリー
◆ハウスのシチュー（顆粒）◆牛乳◆コショウ


・・・チキンサラダ・・・


◆鶏むね肉◆酒（数日マリネしてあったもの）

　・レンチン♪で８割がた火を通し、あとは余熱で
　・冷めたら裂いて、蒸し汁の中に浸しとく

◆カリフラワー・ブロッコリー

　・茹でる

◆醤油・すだち・コショウ

　・野菜が暖かいうちにかけ、食べる

モスバーガーと食べたので、ノンオイルの薄味で...........