卵のグラタン

牛乳と卵の賞味期限が切れていたので、慌てて消費する

美味しくできた






◆ベシャメル

　・バター・小麦粉・牛乳
　・塩

　・シチューの素（すこし）

※ナツメグを切らしていたので、風味づけに少し使ってみた

◆茹で卵

　・沸騰した湯に冷たい卵、８分くらい茹で
　・冷水に浸け、殻をむく
　
　・耐熱容器に、卵・ベシャメルを入れる

◆パン粉・オリーブ油

　・パン粉をふってオリーブ油をタラリ

　・香ばしくグリルする


オットは２個、アタシは１個

塩煎りぎんなん・・・ほか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


◆ぎんなん（山梨で買ってきたやつ）

　・ザッと洗って、トンカチで叩き殻にヒビを入れる

◆塩水

　・鍋に、ぎんなん・塩水を入れ沸騰させる
　・３～４分茹でたら、塩水を捨て
　・塩が吹くまで煎る


熱々のうちに、殻をむいて食べる



晩酌の日だったので...................

◆ひとくち唐揚げ・ポン酢
◆赤だいこん甘酢
◆かまぼこ
◆卵のグラタン（※上記事）

かぶら汁・ウインナーのカレー炒め・・・朝餉

◆ごはん（つや姫・白米）
◆かぶら汁（実・真ん中の柔らかい葉）
◆納豆（ねぶか葱）
◆ウインナーのカレー炒め（サラダ油・カレー粉）
◆甘いスクランブルエッグ（きび砂糖・醤油）
◆ラディッシュの漬物


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（朝餉前）
◆里芋の味噌雑炊・みかん（お弁当）




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秋晴れだけど、アタシは風邪なんだか更年期なんだかでグズっている
喉が治らない、咳もでて胸の奥が痛痒く、薬もあんまり効かない

そうだ～花梨ジェリーを拵えたんだった～と思って
今朝、熱い湯にといてユックリ飲んでみたら楽になった

すごいなぁ

おもいで硝子瓶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日の山梨ドライブのとき、２枚だけ落ち葉をひろってきた
本栖湖んところと、山をおりた下部んとこの.............

４年前の、「四尾連湖」のときの落ち葉と一緒にする



また想い出がふえた




ブログをはじめた理由は、自分の料理帖をつくりたかったのと
すきなことをすきなだけ、誰にも邪魔されずに喋りたかったのと

あともうひとつ

拵えても拵えても、あっというまに消えてしまう「消えもの」の料理を
硝子瓶に閉じ込めて、あとで眺められたら良いのにな～と思ったから

だから「きばなの硝子瓶」


子供の頃から、なんでも硝子瓶に閉じ込める癖がある