汲みあげ湯葉のピザ

パンにトマトソースを塗って、汲みあげ湯葉をのっけて焼いてみた

とろ～りとして香ばしく美味しかったけど、すこし物足りなかったかなぁ
つぎはパルメジャンをちょっとふって焼いてみようと思う...........

トマトソースを、ピザソースにかえてもいいかなぁ


◆サンドウイッチ用のパン
◆トマトソース（市販品）
◆汲みあげ湯葉
◆マルドンシーソルト

青菜のだし醤油がけ・人参ベーコン・・・あさげ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日から「かけ醤油」を「だし醤油」にしてみる

ちょうど新しく鰹節をおろしたので、表面の部分や血合いのとこを
たっぷりとかいて、とても濃い「鰹だし」をひき.......

同割りが理想だけど、醤油フェチのアタシがもの足りないので
今回は「だし１：しょうゆ２」くらいにして、お醤油さしに
仕込んで冷蔵することにした、残りのだしは冷凍保存した


◆ごはん（白米）
◆おつゆ（もやし・炒り人参・あぶらげ・細葱）
◆納豆（細葱・からし）
◆青菜のおひたし（小松菜・ターサイ・おかか・だし醤油）
◆人参ベーコン（煎り人参とベーコンを炒めたの）
◆ラディッシュの塩漬け

　　　・・・

◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（朝餉前）
◆プチ海苔弁・鶏だしフォー（カップ）・みかん

豚ばら肉の茹でたの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


丸めてストーブに４時間くらい乗っけといただけ

◆洗浄して拭き、まるめて糸で縛る
◆下茹でし、取りだして洗浄
◆鍋をきれいに洗い、新しい水
◆下茹でした豚ばら、酒・大蒜・昆布・塩
◆コトコト煮る
◆汁ごと冷ます

◆肉をとりだし、フライパンで焼く
◆滲み出た油を処理し
◆焼肉のタレを煮からめる
◆盛りつけてコショウを挽く

◆レタス・和からしを添え
◆肉を崩し、レタスに包み辛子をつけて食べる


あまりにも面倒くさくて、こんな料理になってしまった夜....................


ほか...........


・・・いわしの胡麻漬け（九十九里の冷凍品）・・・


解凍して、酢橘をたっぷりしぼって食べた

・・・白菜のたまねぎ漬け（保存食）・・・


この白菜漬け、酸味をだして玉葱を染めたかったんだけど
白たまりを足したせいか、発酵してくれず...........