道の駅御所の郷・林とうふ店のざる揚出し豆腐

御所のハザカケ取材の帰り道。

休憩も兼ねて入店した道の駅御所の郷。

あっ、ここにも林とうふ店のざる揚出し豆腐があるやん。

林とうふ店は、吉野山の一角にある豆腐店。

林とうふ店が提供する美味しいざる揚げだし豆腐。



はじめて出会えた道の駅は、道の駅宇陀路大宇陀の物産。

その後、知人が教えてくれた道の駅は、大淀町の道の駅吉野路Ｉセンター。

林とうふ店のざる揚出し豆腐を買うと、おまけにおからがついてくる。

これが、むちゃ旨いんだなぁ。



もらったおからは調理されて食卓に上った。

炊事場に並んでいるときから、えー香りが漂っていた。

具材は細かく刻んだシイタケ。

これがえー味をつくっていた。

ニンジン、コンニャクにチクワも、というから、そのチクワの効果も大きい。



おから料理は我が家の味になったのが嬉しい。

（Ｒ３．１０．１０、１１　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）