今日から7月、蒸し暑い一日でしたが、夏にふさわしい今月のおすすめカクテルのご紹介です。
まず写真の「キングいちじくのコンポート風カクテル」
これは、今が旬のキングいちじくを使用した、ワインのコンポートのようなカクテルで、白ワインベースでお作りします。
今回、初登場のキングいちじくですが、旬が夏にあり、完熟した色がキレイな緑色のいちじくです。
隠し味にジンを加え、ほんのりと甘味ののった飲みやすいカクテルです。
続いて、先月漬け込んだ「ウイスキー漬け梅酒のハイボール」
梅酒自体に甘味は無く、少し甘さの調整をして、さっぱりとしたハイボールに仕上げました。
暑い時期に、スッと飲めるハイボールです。
そして、「グリーンキウイのギムレット」
タンカレージンをベースに、グリーンキウイを丸ごと一つ使用して仕上げます。キウイの爽やかさが前面に出たギムレットです。
最後は恒例の「スイカのソルティ」
変わらず人気があり、スイカを搾った香りが、夏を感じさせる味わいです。
以上が今月のおすすめカクテルです。
キングいちじくは、おそらく7月半ばまでのご提供となりますので、興味のある方は、お早めにお楽しみ下さい。
明日は、今日から始まる白桃を使用した「フレッシュ・ピーチカクテルフェア」のご案内です。
今月も、皆様のお越しを、心よりお待ちしております。m(__)m
