8月末の新商品「スカーレット メンタ・アマーロ」が入荷したので、グラスホッパーを作ってみました。
このとき、グラスホッパーに使用すると、どうなるんだろうと思い試してみると、最初のレシピは薬草の風味が強すぎました。
スカーレットとは、神奈川県の相模原市にて、伊勢屋酒造さんが作られる薬用酒の事で、2021年の創業です。
メンタはミント、アマーロとはイタリア語で苦いの意味で、元はバーテンダーをされていて、海外のバーでも勤められたりした中で、この苦味酒と出会い、虜になったそうです。
8月のセミナーで広島に来られ、色々と試飲させていただいた中で、今後発売予定ということでこのメンタ・アマーロを飲んだとき、これは面白いと思い、購入しました。
このとき、グラスホッパーに使用すると、どうなるんだろうと思い試してみると、最初のレシピは薬草の風味が強すぎました。
そこで、少しづつ分量を変えて試していくうち、これは…というレシピにたどり着きました。
甘みもありながら、ニガヨモギ由来の薬酒っぽさも漂うグラスホッパー、是非お楽しみ下さい。
