3月のおすすめカクテル

月が代わり今日から3月、日中は少し暖かさを感じますね。

さて、今日は3月のおすすめカクテルのご紹介です。

まず最初に写真の「ブラッドオレンジのスクリュードライバー」

愛媛県産の甘酸っぱいブラッドオレンジの入荷です。

旬の時期が短いので、今月いっぱいもつか分かりませんが、入荷出来る限りお出しします。

ベースにウオッカを使用し、シンプルに仕上げましたが、ジンでもテキーラでも、ピーチやアプリコットのリキュールでも、何でも合うと思います。

シンプルにしたのは、ブラッドオレンジの余韻を味わっていただくため…普段のオレンジとは一味違いますよ！

是非、お楽しみ下さい。

続いて「土佐文旦のソル・クバーノ」

グレープフルーツの代わりに、高知県産の土佐文旦を、その中でも、宿毛市のだるま文旦を使用し、爽やかに仕上げました。

樹上熟成により糖度を高めただるま文旦は、苦味が和らぎ、穏やかなさわやかさが楽しめます。

そして「お宝トマトのブラッディ・メアリー」

広島県産で、呉市の倉橋島のブランド「お宝トマト」をスロージューサーで搾り、蒲刈の藻塩をグラスの縁につけ、バジルを漬け込んだウオッカをベースに仕上げます。

そこに隠し味の旨味を数滴垂らして完成です。

この旨味リキュール、なかなかの優れ者で、昆布や椎茸、鰹節等の旨味がギュッと凝縮した味わいで、トマトに味わい深い奥行きを与えます。

最後は「苺ショコラのフローズンカクテル」

先月はホワイトのチョコレートリキュールを合わせましたが、今月はミルクチョコのリキュールをベースに、福岡県産のあまおう苺を合わせ、甘酸っぱく仕上げました。爽やかな後口は、食後にぴったりだと思います。

以上が今月のおすすめカクテルです、3月は別れの季節…ではありますが、これまでお世話になった方々への感謝の気持ちと共に、気持ちよく送り出せたらと思います。

では、今月も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。