疎抜きサンチュと韓国の赤サンチュ

2/13に　畑のマルチの穴に　種を蒔いた　サンチュ
不織布ベタ掛けの下で　だいぶ大きくなってきました



マルチ１穴に　沢山生えているので　疎抜きました
すぐに　お昼のサラダにしました　　　やわらかくて極上品！

全部で８穴しか植えてないのですが　もう一度間引けそうです
私は　春蒔きで　マルチの穴に直播きが　うまくいくみたいです

秋蒔きは　アブラムシがついてしまいました
例年　春蒔きは　大丈夫なんですよ　




韓国の野菜　　赤サンチュとエゴマの葉


赤サンチュとエゴマの葉は　焼き肉以外の　料理にもつきます
何べんでも　お代わりしてもらえます　　い～っぱい食べました

今回の韓国旅行で食べた　サンチュは　みな赤サンチュでした
友達は　緑のサンチュの方が　美味しいよと言います　　好みでしょうが…

青ジソとそっくりの　エゴマの葉　　少し癖のある味ですが　私は好きです



水キムチ　は汁も美味しい





キムチも　水キムチも　モヤシや青菜のナムルも　お代わり自由なので
いっぱい　いっぱい　食べましたが　体重増えていませんでした！！　


　

サンチュとレタス

畑・畑・畑の　senooさん　のペースに合わせて　種を蒔いています



↑　チマサンチュ



↑　リーフレタス　　「マザーグリーン　」　　「マザーレッド」



どちらも　１セルに１粒の種　　　発芽率は　どのくらいでしょうか～？

室内に置きます　　　　もう　居間は　これ以上置けません！

ベビーレタス

ごちゃ混ぜ蒔きの　ミックスレタスも　寒さで　ほとんど生長しません

それに　朝は　霜が降りて　凍ったようになっています

畑に　しゃがみ込んで　収穫するのも　寒くて嫌でした



今日は　風もなく　畑が　暖かかったので　小さいレタス類を　収穫してみました



こんな　ミニレタスでも　三人分の　おかずには　なりそうです

暮れでも　野菜の　買い置きをしなくて　済むのは　ありがたいです

ごちゃ混ぜ畑のレタス達

ごちゃ混ぜエリアに　レタス類が　目立つように　なってきました

朝ご飯用に　ちょこっと　摘んできました　　　　

ザーザー洗って　グルグル回して　水を切って　食べます



このところ　やや疲れ気味ですが　畑に出ると　気持ちが　晴れ晴れします



野菜洗いの便利グッズ


セットになった　ザル＆ボウルです　　　

ボウルの注ぎ口みたいな所から　水が流れ出るので　

ジャージャー水をかけっぱなしても　野菜が流れ出てしまうことがありません



小さなゴミや　少しの泥が付いた野菜も　水の勢いで　洗い流されます

小さな間引き菜も　きれいに洗えて　気軽に食べられます

マザーレッド・マザーグリーン

たけ47さんが紹介された　マザーレッドとマザーグリーン　

真似して　私もすぐに蒔きましたが　バッタや　アブラムシに痛めつけられていました

最近になって　少し大きくなってきて　外側の葉を少し　かき取って　食べてみました



やわらかいけれど　フニャフニャではなく　シャキシャキしていて　美味しいです

これからは　もっともっと　採れると思います　　　　楽しみです！





野沢菜パスタです


野沢温泉で採った　野沢菜も　おしまいです　　　パスタにしました　　　

シメジがなかったので　エノキダケと　ロースハムです



エノキダケって　パスタに入れても　目立ちませんが

案外　パスタに合いましたよ　　これからは活用します



天気が　はっきりせず　今日は　畑仕事は休み　手芸三昧です　　　

しかし…手芸は太るんですよ… 動かないから…

犯人（虫）はオオタバコガの幼虫か？

茎ブロッコリーのコンパニオンプランツとして植えた　サンチュが

メチャメチャ食われたのが　何としても不可解で　ずっと調べていました



私の判断では　オオタバコガの幼虫ではないか　という結論に達しました

オオタバコガの幼虫は　レタス類を食べるというのです



サンチュで調べていたので　わかりませんでしたが　

サンチュは　レタスの仲間だと気づいて　問題が解決しました



茎ブロッコリーは　育苗中も　ずっとネットを掛けていましたが

サンチュには　青虫は来ないと思い　ネットをせず育苗しました



それで　サンチュには　オオタバコガの卵が　付いていたのだと思います

オオタバコガの卵は　ヨトウムシみたいに　まとまってゴチャゴチャに

産み付けられているわけではないので　私は　見逃したのだと思います



ネットの中で　ぬくぬくと大きくなった　オオタバコガの幼虫は

安心して　サンチュの葉を　食いつくしたのでしょう



同時に育苗していたサンチュで　ネットなしの場所に植えたのは

食われていない…　というのが　またまた不可思議なのですが…

その点についての　私の仮説は…



ネットなしのサンチュは　たとえオオタバコガの幼虫がいたとしても

カエルや　トカゲや　スズメなどの鳥などの　天敵に食われたのではないか？



そう考えないと　ネット内のサンチュだけが　食われていることの説明がつきません



もう一つ考えられるのは　ネット外のサンチュで　孵化した　オオタバコガの幼虫は

もっと美味しい餌のある場所へ　移動したのではないか～？　　　という仮説です



というのは　オオタバコガの幼虫は　雑食で　実にさまざまな植物を　食い荒らすからです




それと　今日　コスレタスの苗に　ヨトウムシの卵を　発見しました

コスレタス（レタス類）に　ヨトウムシが付くとは　思っていませんでした

レタス種蒔き＆サンチュ・白菜の定植

たけ47さんが　紹介していらっしゃった　タキイのリーフレタスです

ネット通販で　私も買いました　　　　ネット通販だと　送料無料です



ペレット種子（コーティングしてある種子）なので　扱い易いです

１穴に５個ずつ蒔きました　　　　植えてあるのは　サンチュ　です



ここ↑は　レタス類の畝にしました　　　

レタス類にはネットを掛けません




トレビスや　コスレタスも植えたいのですが　場所がありません…




まだ少し早い感じですが　ベビー白菜　も　植え付けました



ベビー白菜には　しっかりネットを掛けました

ネットの裾も　ちゃんと土に埋めました



奥から　スティックセニョール・キャベツ・ベビー白菜・・・と

ネットを掛けた畝が　３列並びました

チマサンチュ 種蒔き

畑・田・畑さんの　今日のブログに　

茎ブロッコリーのコンパニオンプランツとして　

サンチュを蒔いたとの記事が載っていました



青虫は　本当に　ブロッコりーが好きで　捕っても捕ってもやってきます

ネットをかけているうちは　いいのですが　大きくなって　ネットを外すと

かなり寒くなってからでも　青虫は　しつこく　やってきます




サンチュの力で　そんな青虫が　少しでも減らせるなら…と

私も　あわてて　サンチュの種を　蒔きました




“コロスケコロちゃん”さん　　のように　トレイに水を張って

その中に　ポットを置きました　　上から水をかけないで済むようです

（私のは　トレイでなくて　洗い上げざるの　不用品利用です）






Ｍさんから頂いた　掘りたての落花生　を茹でました　　　
まだ早くて　勿体ない感じです



夕顔を譲っていただきたくて　Ｍさん宅に行ったのですが

いつものように　他にも　沢山の野菜をいただきました




落花生は　初物です　　私の畑にもありますが　まだまだ収穫できないでしょう

トレビス 試し採り

3/6種蒔の　トレビスを　試し採りしてみました　
　
まだあまり巻いてないのですが　密植状態なので　間引きのつもりです



やや苦味があるので　大量に使う野菜ではありませんが　
色も味もサラダのアクセントになります





リーフレタスにトレビスを加えた　今朝のサラダ
ちょっと　トレビスが多過ぎますが　使い切りたくて…


先日　白馬に行った時　ディナーをいただいた
　白馬モンビェ　の前菜にも　使ってありました



トレビスを初めて　買ったのは　鎌倉の　野菜の直売所
種は　サカタの通販で買いました

コスレタス

今日も雨降りですが　畑からコスレタスを採ってきました
今採れるのは　レタスくらいのもの…　さみしい畑です



外側の葉を　大胆に切り捨てると　お店で売っているみたいになります
長さは　25cmくらいです
　





手でちぎって　食べます
　　
茎の部分が　固そうに見えますが　全然大丈夫！
かえって　茎の部分の方が　シャキシャキして　私は好き！

塩胡椒・酢・オリーブ油で　大きなサラダボールいっぱい食べます





トレビス巻き始め
午後　雨がやんだので　畑に出て写真を撮りました



見ためは　紫キャベツに似た　トレビス(レッドチコリ)　→　ここ
種から育てています　　少し巻き始めた感じです　　
たとえ１個でもいいから　収穫して食べてみたいです