おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

群生

2012-03-31 | 
昨日の散歩で撮った写真


ニリンソウの葉…花はまだほとんど咲いていませんでした



ヒメオドリコソウ…群生しているとキレイ!


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セイヨウカラシナ

2012-03-31 | 
運動公園の斜面には 例年 菜の花が咲きそろいます
今年は 寒かったせいか…?   ちょぼちょぼとしか咲いていません

それに 菜の花とは 違う形の葉の植物が 植えられていました
公園の係の人に聞くと セイヨウカラシナ を 植えたのだそうです




このセイヨウカラシナは 有川浩の 小説 『植物図鑑』で 知っています

野生化するほど 丈夫な 菜の花だそうですから
公園の斜面も もう少ししたら 黄色で埋め尽くされるでしょうか?
草丈は 1メートルにもなるって 公園の人も 言ってました


野草園からの帰り道に 遠くの 住宅の下の 斜面に
菜の花が 咲いていたので 撮りました
これも もしかしたら セイヨウカラシナ ではないかと 思うのです



次回は 側に行って 葉を見てこようと思います

セイヨウカラシナの 蕾菜は 食べられるそうです
ちょっと 食べてみたいな~

河原や 土手にも 生えていますが なんとなく食べるのは… で
まだ 食べたことありません
公園のを 少し 分けてもらいたいな~  (駄目か~? 駄目だよね…)

歩くのが速くなったそうです

2012-03-30 | 趣味
友達ご夫妻との 散歩を 再開しました
冬の間は 寒くて 散歩もできませんでした

今日は 片道 1時間20分の 野草園まで 川沿いを歩きました
なんだか 気持ち良くて サッサッと 歩けました

そうしたら 旦那さんが 「ほっぺさん歩くの速くなったよ」と 
言ってくださいました    自分でも そんな気がしていたのですが…

5kgの 米袋が 体についているか いないかの違いは 大きいですよね
以前は 旦那さんは 私ののろのろペースに 合わせていてくださったのね



土手道は 緑の草が 出始めていて きれいでした~!



遠くには どこかの家の 梅の花が まだきれいです




道端に アオキの花が 咲いていました
アオキには 雄株(写真・左)と 雌株(写真・右)があるって 
以前 ハイキングの先生が 教えてくれました





野草園の 花は 例年より 開花が 遅れているようでした









午後は 医者に行くので 早目に帰ってきましたが 
今日の 総歩数は 久しぶりに 25,000歩を超えました


血糖値と コレステロール値は OKでした   よかったです
とにかく 「体重を増やさないことが肝心」と言われました
減量したら それを ちゃんと維持するようにも 言われました

ついでに 骨密度も 測ってもらいました
足首で測るタイプの 機械です

年齢相応領域には 入っていますが 
若い人の70%~80%くらいに 骨量が 減っているそうです 
将来 骨粗鬆症になる 可能性がある 状態だそうです

食事や運動に注意するようにという 診断でした


骨には 牛乳が良いそうですが 私は 牛乳を飲んでいません
先日の 市の食事指導では コレステロールが心配な人は
低脂肪乳にすればよいから 是非 牛乳を飲むように言われています

それで 今日は 無脂肪乳を 買ってきました
無脂肪も 低脂肪も 嫌いなんですが そんなことも言ってられないので
夕飯の時に ビールの代わり(?)に 飲みました


  





20分かけて食べる

2012-03-30 | つぶやき
食事指導で 20分くらいかけて ゆっくり食べましょう と 教わりました

“速食い”は 食べ過ぎの元  速く食べると 満腹感が得られる前に
食べ過ぎている”
…ということは ずっと前から 知ってはいますが…

働いている頃 朝20分もかけて 食事してたら 遅刻です!
お昼だって そそくさと食べて すぐに仕事   昼の休憩なんて 無しでした


“速食い”が 身についてしまっていますから 
分かってはいても 今でも ついつい 速食いです…

でも “20分かけて食べましょう”と 具体的な数字で 言ってもらったら
分かり易くて「うんうん 20分ね」 と 時計を見ながら 食べるように努力しました

気のせいか 確かに 全部食べる前に お腹がいっぱいになったような…?
…と言っても 一昨日の夜からですけど…

昨日は 穴掘りで エネルギーを使ったせいもあってか
ここしばらく 停滞していた 体重も 今朝は 一気に減っていました
念願の5kg減が 達成できました





プラグトレイの サンチュと 岡山サラダ菜です
サンチュは ポットに移さなくちゃ 



食事指導では 
①ドレッシング・マヨネーズは できるだけ使わず
  ポン酢などが良いですよ と言われました

   特にキャベツなどは 電子レンジでかさを減らして ポン酢が おすすめだそうです


②パンにも バター・マーガリン・ジャムを つけない方がよい
  とも 言われました

①②共に できるだけ そのようにしていますが
 ゆっくり噛んで食べると 何もかけない 何もつけない…でも
 食品そのものの味が 感じられて 美味しく食べられます

 特に パンは よく噛むと 美味しいです
 小さいサイズの 食パン 2切れで(100g)お腹いっぱいでした 
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ナスの穴掘り

2012-03-29 | ナス
畑・畑・畑さんのブログで 教えていただいた “ナスの穴”
昨年からは 私にできる範囲で 簡易な穴を 掘っています

長い畝全体を 50~60cm 掘るのは 体力的にも無理だし
掘り出した 土を置くスペースもないので 
私は 直径50cm・深さ50cmくらいの穴を 掘ります

穴には 野菜くず・生ゴミ乾燥機で乾かしたゴミ・鶏糞・米ぬか等を
たっぷり入れて 再び 土を入れて 埋めてしまいます

そうしたら その隣に また 同じように 穴を掘ります
そんなふうにして 今日は 穴を2つ掘りました


ナスの苗は 8本注文してあるので まだ あと6つの穴が 必要です
苗が届くのは 5月の連休後の予定なので まだ 間に合います


夕方には 疲れてしまい やっとのことで 夕飯を作りました



3/14播種の トウモロコシと 枝豆 が 発芽していました



でも 全部発芽していたわけではありません
去年の種なので どうなるか…   少し心配です


早くお風呂に入って 寝たいです









脚だけで歩かない

2012-03-28 | つぶやき
メタボ検診にひっかかって 市から呼び出し(保健指導)がありました
メタボリックシンドロームの説明や 食事指導がありました

運動についても お話がありました
その中で 歩き方の 話が 面白かったです

脚だけで歩かず 腰から下が全部脚だと思って 歩いてください
と 若い男性の 指導員さんが 言うのです  

モデルさんのように 一直線上を歩くと 自然と腰を使うそうです
試してみると 確かにそうです

骨盤を使って 歩くことになるそうです
そうすると お腹の中の内臓にも 良いんだそうです


帰り道 モデルウォークで 歩いてみましたが
腰の横の筋肉が 痛くなりそうでした

急に 長い時間 モデルウォークをせず 
少しずつ時間を伸ばしていくと良いそうです


腹囲を測るメジャーと 歩数計を お土産にもらいました
この後 4月~6月に 計6回行われる 運動教室(無料)にも
申し込みをしておきました

6ヶ月後に 達成していたい目標を 設定するように 言われました
9号サイズの服が 楽々 着られること を 目標にしました


6ヶ月後なら 多分 目標達成できると 思うんですが…


体重1kg減らすには 7,000Kcal減らさなければ ならないそうです
1ヶ月で1kg減らそうと思ったら 1日あたり233Kcal減らせばよいわけです

これなら できそうな気がします
食事と 運動で 健康的に減量したいものだと 改めて思いました


 プランター小松菜 大きくなりました

圧迫骨折

2012-03-27 | つぶやき
実家の母が ベッドから落ちた(と、本人は言っているが…?)ため
腰が痛いというので 医者に診てもらったら 圧迫骨折 だということでした

痛みがある時は 安静にしていた方が よいそうで 
入院ということも 考えられましたが 一応自宅で 安静にしていました

次姉は つきっきりで 介護してくれました
一昨日は 長姉が 介護を交代してくれて 助かりました

 

週に1回 注射をしてもらい あとは安静にするだけなのです
注射が3回済んだところですが だいぶ痛みが収まってきたようです

一時は このまま 寝たきりになってしまうのか…と 心配しましたが
ここ数日は 起きて 食卓で食事ができるし トイレにも行けるようになりました

起き上がるようになったら 食欲も出てきたそうです
大きい声も出るようになり 元通りの “うるさいばあちゃん”になってきました



高齢で 骨粗鬆症が進行していると 簡単に 圧迫骨折してしまうらしいです
骨粗鬆症って 怖いですね

最近 骨粗鬆症の検査をしていないので 次の機会に 検査してもらいます
待合室に “骨粗鬆症の良い薬ができました” って書いてありましたので
その 薬についても 話を聞いてこようと思います

最近 筋肉トレーニングジムの 体験コースに 行ってみましたが
私の 体年齢は 実年齢より たった1年若いだけで 
ほぼ 年齢相応の体力でした

 お借りした写真です

実母の 圧迫骨折で 自分の骨や筋肉についても
もっと よく考えて 必要な対策を 考えなくちゃ…と 思いました

減量するのは良いけれど そのために 骨や筋肉が 減少したら大変です!
いくつになっても 自分の脚で 立って歩けるようにしておかなくては!
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みすず豆腐の「おぼろこうや」

2012-03-27 | おいしい物
こうや豆腐のメーカー みすず豆腐のネット通販 で注文した
 おぼろこうや というのが 届いたので さっそく 食べてみました



電子レンジで 1人前ずつできるので 昼飯に便利です
こうや豆腐とは 思えないほど なめらかで 年寄りにも 良さそうです

ご飯を加えて 雑炊にしても 良いそうです
茹でた 青菜類を 加えれば さらに美味しいでしょう



1袋158円で 2食分なので 1食分は79円。
カロリーは 1食分で 67Kcal


今日の昼飯は この「おぼろこうや」と 畑のホウレン草
あとは 朝の残りご飯で 済ませました


5,000円以上で 送料無料だというので 他にも色々買いました
順次 お味を試してみようと 思います



白菜の蕾が 見え始めました
巻かなかった 白菜です




挿し木の 茎ブロッコリー 花が咲きました


スーパーで売っていたボンレスハム

2012-03-26 | おいしい物
同じハムなら 少しでも カロリーの少ないのを…
と 思って スーパーで ボンレスハムを 探しました

ボンレスハム と 書いたのはなかったのですが
ももハム というのが ありました



もも肉で作ったのが ボンレスハムだって 知ったから
「ももハム」は ボンレスかもしれない… と 想像して
パックの 裏の表示を見たら



やっぱりね!  ももハム=ボンレスハム でした

同じシリーズで ロースハム も ありました


カロリーは  ももハム(1パック53gあたり)  =61Kcal
       ロースハム(1パック60gあたり)=101Kcal

海老名市の秋葉山古墳群

2012-03-26 | 趣味
以前から 友達と 訪れてみたいと言っていた
海老名市の 秋葉山古墳群 を 見に行ってきました



3~4世紀頃の 古墳群ではないかと 言われているそうです
海老名市の 高台にあって 大変眺めの良い所でした



前方後円墳の 後円部分は 丘のような形で 古墳だって よくわかりました





歴史的な価値 学術的な価値などは 私には わかりませんが
昔々から この眺めの良い場所に 人々が暮らしていたんだな~と
想像しただけで 不思議に楽しい気分に なりました


県内に こんな古墳があったのを つい最近まで知りませんでした
身近な所で 歴史や 地理の勉強も できるんですね



庭の クリスマスローズ 咲き乱れています













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